{"id":16062,"date":"2018-02-14T20:05:53","date_gmt":"2018-02-14T20:05:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16062"},"modified":"2018-02-14T20:05:53","modified_gmt":"2018-02-14T20:05:53","slug":"carnaval-mardi-gras-saint-valentin-vacances-scolaires-etc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16062","title":{"rendered":"Carnaval, mardi gras, Saint-Valentin, vacances scolaires, etc."},"content":{"rendered":"

Moi avec toutes ces \u00e9v\u00e8nements, je ne sais plus o\u00f9 donner de la t\u00eate! Heureusement pour moi, mon menu<\/a> du 14 f\u00e9vrier est devenu une tradition et ce n’est pas cette fois que je vais y d\u00e9roger : l’an prochain, il faut m\u00eame que je pense \u00e0 doubler la recette! Pour le dessert, j’avais song\u00e9 \u00e0 faire un g\u00e2teau au chocolat, mais vu le ciel bleu, j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 partir avec Mini-nous sur une piste de luge. Mais de retour \u00e0 la maison, l’\u00e9nergie est plut\u00f4t rest\u00e9e en altitude! Demain, je pr\u00e9parai un dessert avec du chocolat… ou pas!<\/p>\n

Pour l’occasion, je vous propose une recette de mikados ou pocky. Je me suis inspir\u00e9e de la recette<\/a> de Pure gourmandises<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Mikados\n\t
\n\t\tMikados ou pocky maison<\/strong>\n\t\tPour 100 biscuits<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 125 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
\u00be de tasse et \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 125 g de sucre glace\n
1 oeuf\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille (facultatif)\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 50 g de poudre d’amandes**\n
1\u00be et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 250 g de farine\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
300 g (10\u00bd onces) de chocolat noir ou au lait***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer le beurre avec le sucre glace, l’extrait de vanille et l’oeuf. Incorporer la poudre d’amandes, la farine et le sel. Travailler la p\u00e2te avec les mains jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse qu’il soit possible de faire un boule.<\/p>\n

Pour fa\u00e7onner les mikados, il y a plusieurs techniques. Premi\u00e8re possibilit\u00e9, d\u00e9poser la p\u00e2te dans une poche \u00e0 p\u00e2tisserie muni d’une douille lisse d’environ 6 mm (\u00bc de pouce) de diam\u00e8tre. \u00c0 l’aide de la poche \u00e0 p\u00e2tisserie, pocher des biscuits sur des plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin. R\u00e9frig\u00e9rer les biscuits 20 minutes avant de les cuire.<\/p>\n

Deuxi\u00e8me technique, utiliser un hachoir avec une embout pour les biscuits. Pousser la p\u00e2te dans le hachoir et D\u00e9tailler les biscuits \u00e0 la longueur d\u00e9sir\u00e9e. D\u00e9poser les biscuits sur des plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin et r\u00e9frig\u00e9rer les biscuits 20 minutes avant de les cuire.<\/p>\n

La troisi\u00e8me solution, r\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pr\u00e9alablement emball\u00e9e dans une pellicule plastique pendant au moins 1 heure. D\u00e9tailler des morceaux de p\u00e2te et fa\u00e7onner des boudins fins. D\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Mikados\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner une plaque de biscuits \u00e0 la fois et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Cuire tous les biscuits et les laisser refroidir.<\/p>\n

Faire fondre le chocolat, le temp\u00e9rer<\/a> si d\u00e9sir\u00e9, et le verser dans un contenant haut et \u00e9troit. Tremper un \u00e0 un des biscuits dans le chocolat et le laisser figer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Conserver dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement et grignoter avec gourmandise.<\/p>\n

*Le nombre de biscuits variera en fonction de la technique employ\u00e9e pour les fa\u00e7onner.\n
**Il est possible de remplacer la poudre d’amandes par la poudre de noisettes.\n
***Comme moi, il est possible de faire une partie avec du chocolat noir et une autre partie avec du chocolat au lait.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne journ\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,68,291],"class_list":["post-16062","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-chocolat","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16062"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16062\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}