{"id":16092,"date":"2018-03-04T19:16:33","date_gmt":"2018-03-04T19:16:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16092"},"modified":"2018-03-04T19:16:33","modified_gmt":"2018-03-04T19:16:33","slug":"une-demi-surprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16092","title":{"rendered":"Une demi-surprise…"},"content":{"rendered":"

R\u00e9cemment, mon ch\u00e9ri passait une nouvelle dizaine et pour diverses raisons nous ne pouvions pas c\u00e9l\u00e9brer son anniversaire le jour m\u00eame. Alors en catimini, j’ai organis\u00e9 une f\u00eate surprise avec l’aide de mes beaux-parents. En parall\u00e8le, je pr\u00e9parais \u00e9galement notre s\u00e9jour \u00e0 Londres, alors beaucoup de choses \u00e0 penser et \u00e0 mettre en place. Finalement, j’ai pu tout faire sans que mon ch\u00e9ri ne s’aper\u00e7oive que je cuisinais des viandes et des desserts pour pr\u00e8s de 40 personnes! Vive le grand r\u00e9frig\u00e9rateur de ma belle-m\u00e8re. Par contre ce matin, mon ch\u00e9ri m’a dit que \u00e7a sentait le complot… Zut! Heureusement, il a quand m\u00eame eu la surprise d’\u00eatre accueilli \u00e0 la salle non seulement par sa famille, mais \u00e9galement par plusieurs amis!<\/p>\n

Dans un tout autre ordre d’id\u00e9e, je vous propose une recette de tarte aux l\u00e9gumes. J’ai bien aim\u00e9 ce plat qui change de nos habituelles quiches. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Audrey, Ma p’tite cuisine<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte aux l\u00e9gumes et aux noix<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/em>\n
2\u00bd tasses ou 350 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sucre*\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u00be de tasse ou 165 g de beurre froid\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau froide\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre blanc ou de cidre\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
1 courgette\n
2 carottes\n
1 oignon\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u2153 de tasse ou 40 g d’amandes et de pacanes (ou noix   de p\u00e9can)**\n
2 oeufs\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de demi-cr\u00e8me\n
1 pinc\u00e9e de piment de Cayenne\n
Noix de muscade moulue, au go\u00fbt\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre dans le m\u00e9lange de farine \u00e0 l\u2019aide d\u2019un coupe-p\u00e2te ou des mains afin d\u2019obtenir une texture granuleuse. Ajouter le vinaigre, puis l\u2019eau glac\u00e9e graduellement. M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te presque homog\u00e8ne.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te et foncer un moule \u00e0 tarte d’environ 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre. R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te au moins 30 minutes. Utiliser l’exc\u00e9dent de p\u00e2te pour une autre recette ou la congeler.<\/p>\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Laver la courgette, \u00e9plucher les carottes et l’oignon. \u00c9mincer finement l’oignon. Couper en juliennes les carottes et la courgette.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer l’huile. Quand le corps gras est chaud, ajouter l’oignon, les carottes et la courgette. Faire revenir les l\u00e9gumes pendant 8 minutes en brassant r\u00e9guli\u00e8rement. Saler et poivrer. Laisser ti\u00e9dir, si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un bol, fouetter les oeufs avec la cr\u00e8me. Ajouter le piment de Cayenne et la noix de muscade. Saler et poivrer.<\/p>\n

R\u00e9partir les l\u00e9gumes sur la p\u00e2te \u00e0 tarte. Disposer les amandes et les pacanes, puis verser l’appareil de cr\u00e8me. Enfourner et cuire pendant 35 minutes. Laisser ti\u00e9dir quelques minutes avant de servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Le sucre est facultatif, mais je trouve qu’il aide \u00e0 la coloration de la p\u00e2te.\n
**Moi, j’ai voulu faire une tarte v\u00e9g\u00e9tarienne, mais rien ne vous emp\u00eache de remplacer les noix par du jambon ou des lardons.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne soir\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,10,13],"tags":[26,61,87,185,198,203,220,297],"class_list":["post-16092","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-legumes","category-plats-vegetariens","tag-amandes","tag-carotte","tag-courgette","tag-muscade","tag-oignon","tag-pacanes","tag-piment-de-cayenne","tag-vinaigre-de-cidre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16092\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}