{"id":16098,"date":"2018-03-07T18:52:01","date_gmt":"2018-03-07T18:52:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16098"},"modified":"2018-03-07T18:52:01","modified_gmt":"2018-03-07T18:52:01","slug":"moi-moche-et-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16098","title":{"rendered":"Moi, moche et bon"},"content":{"rendered":"

Il y a des recettes qui ne sont pas app\u00e9tissantes pour deux sous, mais lorsqu’on y go\u00fbte, c’est un pur bonheur gustatif! Je peux vous parl\u00e9 des crostinis \u00e0 la viande et aux champignons que mon ch\u00e9ri avait pris dans un restaurant en Toscane… C’\u00e9tait brun et pas tr\u00e8s beau, mais l’odeur et le go\u00fbt ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 une v\u00e9ritable merveille! Alors quand j’ai voulu faire un g\u00e2teau au chocolat, je me suis rappel\u00e9e d’un g\u00e2teau dit \u00ab moche mais bon \u00bb. Je m’attendais \u00e0 un g\u00e2teau qui ne se tienne pas et qui s’affaissent. Cependant quand j’ai d\u00e9moul\u00e9 mon g\u00e2teau, j’ai obtenu un g\u00e2teau plut\u00f4t joli… J’ai rat\u00e9 quoi dans la recette?<\/p>\n

Je vous propose donc le g\u00e2teau au chocolat de Guillaume Long. Cette recette<\/a> se trouve dans la bande dessin\u00e9e \u00c0 boire et \u00e0 manger 1<\/a> (si je ne me trompe pas) et \u00e9galement sur son blog<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau au chocolat de \u00c0 boire et \u00e0 manger<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 oeufs\n
132 g (4,5 onces) de chocolat noir*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sucre vanill\u00e9**\n
\u2153 de tasse ou 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 72 g de sucre\n
\u2153 de tasse ou 75 g de beurre non sal\u00e9\n
\u00bd tasse ou 75 g de poudre d’amandes\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\n
Chocolat suppl\u00e9mentaire*** (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F). Chemiser de papier parchemin le fond d’un moule \u00e0 charni\u00e8re de 20 cm (8 pouces)\n de diam\u00e8tre et beurrer les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

S\u00e9parer les jaunes et les blancs d’oeufs.<\/p>\n

Dans une casserole, faire fondre \u00e0 feu doux le beurre et le chocolat. Quand le chocolat est totalement fondu, retirer du feu et ajouter un \u00e0 un les jaunes d’oeufs. Incorporer le sucre, le sucre vanill\u00e9 et la poudre d’amandes. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs avec la pinc\u00e9e de sel jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient en neige. Incorporer environ un tiers des blancs d’oeufs \u00e0 la pr\u00e9paration chocolat\u00e9e. Verser la pr\u00e9paration chocolat\u00e9e sur les blancs d’oeufs restant et m\u00e9langer d\u00e9licatement \u00e0 l’aide d’une spatule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la moiti\u00e9 de p\u00e2te dans le moule \u00e0 g\u00e2teau. Si d\u00e9sir\u00e9, ajouter des morceaux de chocolat au go\u00fbt. Verser le restant de la p\u00e2te et enfourner. Cuire pendant 18 minutes. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Il est conseill\u00e9 d’utiliser un chocolat noir qui a environ 64 % de cacao.\n
**Si vous n’avez pas de sucre vanill\u00e9, vous pouvez l’omettre ou ajouter un peu d’extrait de vanille.\n
***Dans ce g\u00e2teau, il serait int\u00e9ressant d’ajouter des amandes ou des noisettes hach\u00e9es grossi\u00e8rement, des zestes d’agrumes, des cerises s\u00e9ch\u00e9es, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous avez des recettes moches mais bonnes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,68,291],"class_list":["post-16098","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-chocolat","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16098"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16098\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}