{"id":16167,"date":"2018-04-08T19:07:16","date_gmt":"2018-04-08T19:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16167"},"modified":"2018-04-08T19:07:16","modified_gmt":"2018-04-08T19:07:16","slug":"un-brin-de-printemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16167","title":{"rendered":"Un brin de printemps"},"content":{"rendered":"

Ici nous avons de la chance, le temps s’est r\u00e9chauff\u00e9. La neige commence \u00e0 fondre sur les sommets des montagnes et le ski va laisser la place au balade de toutes sortes. Pour accompagner ce temps, les plats ensoleill\u00e9s commencent \u00e0 pointer du nez. Je vous propose donc une recette de trempette de poivrons rouges. Cette recette est tir\u00e9e du livre Ensemble<\/a> de Christelle Tanielian, Christelle is Flabbergasting<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Trempette\n\t
\n\t\tTrempette de poivrons rouges (Muhammara)<\/strong>\n\t\tPour 1\u00bd tasse ou 375 ml<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 poivrons rouges\n
\u2154 de tasse ou 80 g de noix de Grenoble concass\u00e9es\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de m\u00e9lasse de grenade\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de piment d’Alep*\n
1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de harissa**\n
\u00bc de tasse ou 53 g d’huile d’olive\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 gril (broil).<\/p>\n

Couper les poivrons en deux et les \u00e9p\u00e9piner. D\u00e9poser les poivrons, la peau vers le haut et enfourner. Cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la peau ait noirci et que la chair soit tendre.<\/p>\n

Dans un petit bol, m\u00e9langer les noix de Grenoble, la chapelure, le cumin, le sel et l’eau. Laisser reposer pendant 10 minutes.<\/p>\n

D\u00e9poser les poivrons dans une bo\u00eete r\u00e9sistante \u00e0 la chaleur, fermer avec un couvercle ou une pellicule plastique et laisser les poivrons ti\u00e9dir. Quand les poivrons sont ti\u00e8des, les \u00e9goutter et retirer la peau.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Muhammara\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans le bol d’un robot culinaire munit d’une lame en \u00ab s \u00bb, d\u00e9poser les poivrons, la pr\u00e9paration de noix de Grenoble, la m\u00e9lasse de grenade, le piment d’Alep, la harissa et l’huile d’olive. Mixer pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne, mais pas n\u00e9cessairement lisse. Au besoin, ajouter du sel et de la harissa. Arroser, si d\u00e9sir\u00e9, d’un filet d’huile d’olive et servir avec des pains pita grill\u00e9s ou des l\u00e9gumes. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible d’utiliser un autre piment moulu doux.\n
**Vous pouvez utiliser une autre p\u00e2te de piment.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne fin de journ\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,10],"tags":[90,173,193,219,230],"class_list":["post-16167","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-legumes","tag-cumin","tag-melasse-de-grenade","tag-noix-de-grenoble","tag-piment-dalep","tag-poivron"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16167\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}