{"id":16188,"date":"2018-04-18T19:46:19","date_gmt":"2018-04-18T19:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16188"},"modified":"2018-04-18T19:46:19","modified_gmt":"2018-04-18T19:46:19","slug":"une-bouteille-de-moins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16188","title":{"rendered":"Une bouteille de moins…"},"content":{"rendered":"

Hier, Mini-nous m’a fait une belle frayeur en renversant un meuble qui contenait plusieurs bouteilles de vin. Apr\u00e8s avoir v\u00e9rifi\u00e9 que Mini-nous n’avait aucune blessure et demander de l’aide \u00e0 ma belle-m\u00e8re, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise de constater qu’il y avait seulement une bouteille qui avait \u00e9clat\u00e9e. Il y avait tout de m\u00eame bien assez de morceaux de verre et de vin sur le sol!<\/p>\n

Apr\u00e8s un moment de nettoyage, rien ne vaut une petite gourmandise. Je vous propose donc une recette de Hotteoks, des cr\u00eapes sucr\u00e9es \u00e0 la cor\u00e9enne. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Cuisine fut\u00e9e, parents press\u00e9es<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Hotteoks,\n\t
\n\t\tHotteoks, cr\u00eapes sucr\u00e9es \u00e0 la cor\u00e9enne<\/strong>\n\t\tPour 12 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse ou 250 g d’eau ti\u00e8de\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 4 g de levure s\u00e8che instantan\u00e9e\n
2 tasses ou 270 g de farine\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u00bd tasse ou 60 g de noix de Grenoble hach\u00e9es*\n
\u00bd tasse ou 100 g de cassonade ou de sucre roux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un grand bol, m\u00e9langer l’eau, le sucre et la levure. Ajouter la farine et le sel. Sur un plan de travail enfarin\u00e9 et avec les mains enfarin\u00e9es, p\u00e9trir la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit homog\u00e8ne. Former une boule, d\u00e9poser la p\u00e2te dans le bol. Couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Pendant que la p\u00e2te l\u00e8ve, dans un petit bol, m\u00e9langer les noix, la cassonade et le sirop d’\u00e9rable.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 95\u00b0C (200\u00b0F).<\/p>\n

Enfariner le plan de travail et verser la p\u00e2te dessus. Diviser la p\u00e2te en 12 portions \u00e9gales. \u00c0 l’aide des mains, \u00e9tirer une portion de p\u00e2te en un cercle de 7 cm (3 pouces) et d\u00e9poser 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de garniture aux noix. Refermer la p\u00e2te au-dessus de la garniture pour former un baluchon. Presser la jonction pour aplatir et sceller le baluchon.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Hotteoks\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une po\u00eale, chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de beurre \u00e0 feu moyen-doux. \u00c0 l’aide d’un pinceau, \u00e9tendre le beurre pour qu’il y en ait sur toute la surface de la po\u00eale. D\u00e9poser 4 baluchons, jonction vers le bas, dans la po\u00eale et cuire 2 minutes. Apr\u00e8s ce temps, retourner les baluchons et les aplatir pour former des cr\u00eapes. Poursuivre la cuisson pendant 2 \u00e0 3 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les cr\u00eapes soient dor\u00e9es. D\u00e9poser les cr\u00eapes cuites dans un plat allant au four et mettre dans le four. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration deux autres fois pour cuire toutes les cr\u00eapes.<\/p>\n

Servir chaud et d\u00e9guster avec gourmandise. Les cr\u00eapes se conservent 1 semaine \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou 3 mois au cong\u00e9lateur. R\u00e9chauffer les cr\u00eapes d\u00e9congel\u00e9es \u00e0 95\u00b0 (200\u00b0F) pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le centre soit bien chaud.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les noix de Grenoble par des pacanes, des amandes, des noisettes, des pistaches, etc. Vous pouvez aussi remplacer la garniture par une de votre cr\u00e9ation : de la p\u00e2te \u00e0 tartiner, du caramel, des pistoles de chocolat, des petits fruits, du fromage avec de la charcuterie ou des l\u00e9gumes, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 renvers\u00e9 une grande quantit\u00e9 de bouteilles?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1,11],"tags":[159,193,275],"class_list":["post-16188","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure","tag-noix-de-grenoble","tag-sirop-derable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16188\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}