{"id":16195,"date":"2018-04-22T19:08:18","date_gmt":"2018-04-22T19:08:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16195"},"modified":"2018-04-22T19:08:18","modified_gmt":"2018-04-22T19:08:18","slug":"declinaison-de-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16195","title":{"rendered":"D\u00e9clinaison de burger"},"content":{"rendered":"

Un des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de Mini-nous est le burger. Alors, j’en profite pour essayer toutes sortes de combinaison et \u00e9galement pour \u00e9couler les restants! Oui, le burger est un peu devenu un tousqui : j’ai test\u00e9 avec un restant de poulet, de la fausse viande, de petites boulettes de viandes hach\u00e9es, du tofu, etc. Par contre, je ne suis pas certaine si j’en avais d\u00e9j\u00e0 fait avec du poisson.<\/p>\n

J’ai donc profit\u00e9 de notre vendredi poisson pour exp\u00e9rimenter les burgers de poisson. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 10, num\u00e9ro 5.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Burger\n\t
\n\t\tBurger de saumon<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de saumon sans la peau\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure\n
1 blanc d’oeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’herbes s\u00e9ch\u00e9es*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mayonnaise\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de jus de citron\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde s\u00e8che\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
3 pains hamburger\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper le saumon en petits d\u00e9s. D\u00e9poser le saumon dans un bol et ajouter la chapelure, le blanc d’oeuf, les herbes s\u00e9ch\u00e9es, la mayonnaise, le jus de citron et la moutarde s\u00e8che. Saler et poivrer. Diviser la pr\u00e9paration en trois. Avec chaque portion, fa\u00e7onner des galettes. R\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (430\u00b0F).<\/p>\n

Couper les pains hamburger et, si d\u00e9sir\u00e9, beurrer l’int\u00e9rieur. Quand le four est chaud, enfourner les pains jusqu’\u00e0 ce que la mie soit dor\u00e9e, environ 5 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Hamburger\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser l’huile dans une po\u00eale et la chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, d\u00e9poser les galettes de saumon et cuire pendant 3 \u00e0 4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Servir dans un pain hamburger et garnir selon votre envie. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les herbes s\u00e9ch\u00e9es par 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil frais ou de ciboulette cisel\u00e9e.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

J’aime bien garnir mes burgers avec des tranches de concombre, du fromage de ch\u00e8vre doux et de la sauce sriracha. Et vous, qu’aimez-vous mettre dans vos burgers?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[73,171,183,269],"class_list":["post-16195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-citron","tag-mayonnaise","tag-moutarde","tag-saumon"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16195\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}