{"id":16225,"date":"2018-05-13T19:17:43","date_gmt":"2018-05-13T19:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16225"},"modified":"2018-05-13T19:17:43","modified_gmt":"2018-05-13T19:17:43","slug":"on-se-devoue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16225","title":{"rendered":"On se d\u00e9voue"},"content":{"rendered":"

En d\u00e9but de semaine, nous pensions avoir une fin de semaine tranquille, puis les activit\u00e9s diverses sont venues s’agglutiner sur la fin de semaine. En prime, nous avons invit\u00e9 mes beaux-parents et quelques membres de la famille pour la f\u00eate des m\u00e8res! Je manque encore un peu d’organisation dans ma cuisine : cependant pour la premi\u00e8re fois, ce n’est pas la place qui manque! Mon roastbeef \u00e9tait trop cuit… Personne ne s’est plaint, mais j’ai \u00e9t\u00e9 un peu d\u00e9pit\u00e9e. Heureusement que la sauce sauvait tout : elle est trop bonne! Pour la viande, je crois que je vais apprendre \u00e0 utiliser la sonde du four pour ne plus avoir ce genre de mauvaise surprise… Apprendre \u00e0 utiliser mon four tout simplement est aussi quelque chose que je dois faire.<\/p>\n

Dans un autre ordre d’id\u00e9e, je vous propose une recette de poulet au miso et \u00e0 la tomate. La recette originale utilisait du tofu, mais dans les repas de semaine, j’opte plus facilement pour de la viande d’o\u00f9 la substitution. J’ai pris la recette<\/a> dans le magasine Ricardo<\/a> volume 15, num\u00e9ro 1.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet au miso et \u00e0 la tomate<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet\n
\u00bd tasse ou 125 g de bouillon de l\u00e9gumes\n
\u2153 de tasse ou 83 g de sauce tomate\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
1 gousse d’ail\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce piment\u00e9e* ou plus, au go\u00fbt\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
2 pinc\u00e9es de cinq-\u00e9pices moulu\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miso\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomates\n
Sel et poivre\n\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer le bouillon de l\u00e9gumes, la sauce tomate, la sauce soja et la f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/p>\n

Hacher l’ail. Couper les poitrines de poulet en petits d\u00e9s.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer l’huile. Quand le corps gras est chaud, y d\u00e9poser les d\u00e9s de poulet. Quand les morceaux de poulet commencent \u00e0 dorer, ajouter l’ail, la sauce piment\u00e9e. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit dor\u00e9 de tous les c\u00f4t\u00e9s. Ajouter le cinq-\u00e9pices, le miso et la p\u00e2te de tomates. Cuire pendant 2 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter la pr\u00e9paration \u00e0 base de bouillon et porter \u00e0 \u00e9bullition. Laisser mijoter pendant 8 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la sauce ait \u00e9paissi. Servir avec du riz et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible d’utiliser un petit piment oiseau \u00e9p\u00e9pin\u00e9 et hach\u00e9 au lieu de la sauce piment\u00e9e.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne f\u00eates des m\u00e8res!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,100,182,210,218,264,290],"class_list":["post-16225","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-epices","tag-miso","tag-pate-de-tomate","tag-piment","tag-sauce-soja","tag-tomate"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16225\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}