{"id":16251,"date":"2018-05-30T19:55:20","date_gmt":"2018-05-30T19:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16251"},"modified":"2018-05-30T19:55:20","modified_gmt":"2018-05-30T19:55:20","slug":"un-petit-repas-simple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16251","title":{"rendered":"Un petit repas simple…"},"content":{"rendered":"

Ce midi, je recevais mes beaux-parents \u00e0 d\u00eener pour all\u00e9ger leur journ\u00e9e. Et oui, les fraises n’attendent pas pour m\u00fbrir et il faut les cueillir! Leurs journ\u00e9es sont bien charg\u00e9es, surtout qu’un de leurs employ\u00e9s s’est bless\u00e9 et qu’ils doivent prendre en charge son travail en plus de leur t\u00e2ches habituelles. Bref, je m’\u00e9tais dit que j’allais faire un repas qui se pr\u00e9pare en amont et qui ne me prendrait pas trop de temps. Il faut aussi penser aux accompagnements, aux l\u00e9gumes, aux sauces et puis aux fraises qui vieillissent sur l’\u00eelot que je pourrais transformer en dessert… Vous voyez le tableau : ce petit repas m’a quand m\u00eame demand\u00e9 beaucoup plus de temps que je l’imaginais. Par contre, une fois que j’ai \u00e9t\u00e9 chercher Mini-nous \u00e0 l’\u00e9cole et que nous sommes revenus, le repas m’a pris \u00e0 peine 10 minutes avant d’\u00eatre servi.<\/p>\n

Dans un autre ordre d’id\u00e9e, je vous propose une recette de g\u00e2teau : un g\u00e2teau s’mores. Ne cherchez pas la guimauve sur la photo, je ne l’ai pas fait et c’\u00e9tait d\u00e9licieux. Cependant, si vous voulez vraiment faire un s’more, j’ai mis la recette de la guimauve. Cette recette de g\u00e2teau<\/a> est tir\u00e9 du magazine Ricardo<\/a> volume 11, num\u00e9ro 3.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau s’mores<\/strong>\n\t\tPour 12 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
1\u00bd tasse ou 210 g de farine\n
1\u00bc tasse ou 162 g de chapelure de biscuits Graham   ou Digestives\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
4 oeufs\n
1\u00bd tasse ou 300 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u00be de tasse ou 157 g d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
1\u00bc tasse ou 310 g de lait\n

Ganache<\/em><\/strong>\n
227 g (8 onces) de chocolat au lait\n
\u00be de tasse ou 180 g de cr\u00e8me \u00e0 fouetter ou enti\u00e8re\n

Guimauve<\/em><\/strong>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre ou 2\u00bd feuilles \n   de g\u00e9latine (5 g)\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
\u00bc de tasse ou 80 g de sirop de ma\u00efs ou de glucose\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer deux moules \u00e0 charni\u00e8re de 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre et tapisser le fond de papier parchemin.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la chapelure de biscuits, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’\u00e0 ce qu’ils triplent de volume. Ajouter l’huile en filet, toujours en fouettant la pr\u00e9paration. Incorporer d\u00e9licatement le m\u00e9lange \u00e0 base de farine en alternant avec le lait. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit lisse.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans les moules. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d’un g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser ti\u00e9dir 15 minutes avant de d\u00e9mouler. Laisser refroidir totalement, id\u00e9alement, sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Ganache<\/em><\/strong>\n
Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans un bol.<\/p>\n

Dans une casserole, porter la cr\u00e8me \u00e0 \u00e9bullition. Verser la cr\u00e8me sur le chocolat et laisser reposer pendant 1 minute. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le tout soit lisse et homog\u00e8ne. Laisser refroidir pendant 3 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la ganache soit tartinable.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Montage<\/em><\/strong>\n
\u00c9galiser les g\u00e2teaux en retirant le sommet bomb\u00e9. Si d\u00e9sir\u00e9, couper \u00e0 l’horizontal un des g\u00e2teau en deux.<\/p>\n

Dans une assiette de pr\u00e9sentation, d\u00e9poser le g\u00e2teau non d\u00e9coup\u00e9. Verser la moiti\u00e9 de la ganache et l’\u00e9taler. D\u00e9poser une tranche de g\u00e2teau et verser le restant de ganache. D\u00e9poser la derni\u00e8re tranche de g\u00e2teau et r\u00e9server.<\/p>\n

Guimauve<\/em><\/strong>\n
Dans une casserole, verser l’eau et ajouter la g\u00e9latine. Laisser gonfler pendant 5 minutes. Ajouter le sucre, puis chauffer doucement pour faire fondre le sucre et la g\u00e9latine. <\/p>\n

Verser le m\u00e9lange dans un bol, ajouter le sirop de ma\u00efs et l’extrait de vanille. Fouetter avec un batteur \u00e9lectrique jusqu’\u00e0 la formation de pics mous. Verser sans attendre la guimauve sur le g\u00e2teau en la laissant couler sur les c\u00f4t\u00e9s. \u00c0 l’aide d’un chalumeau, griller la guimauve. Servir et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

Au besoin, conserver le g\u00e2teau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante sous une cloche.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous arrivez \u00e0 mieux g\u00e9rer la pr\u00e9paration en amont que moi?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,276,291],"class_list":["post-16251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-sirop-de-mais","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16251\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}