{"id":16263,"date":"2018-06-06T20:00:39","date_gmt":"2018-06-06T20:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16263"},"modified":"2018-06-06T20:00:39","modified_gmt":"2018-06-06T20:00:39","slug":"bientot-la-fin-des-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16263","title":{"rendered":"Bient\u00f4t la fin des fraises…"},"content":{"rendered":"

La saison des fraises est bient\u00f4t finie. En prime, c’est bient\u00f4t fini tout court les bonnes fraises en abondance de mes beaux-parents! Tranquillement, ils diminuent leurs activit\u00e9s agricoles et la prochaine culture qu’ils arr\u00eateront sera celle des fraises. Les fraises, c’est beau, c’est bon, mais pour les agriculteurs, c’est beaucoup de travail! Elles n’attentent pas! Elles sont cueillies souvent 7 jours par semaines et pes\u00e9e directement dans le champs pendant presque 1 mois.<\/p>\n

Pour se consoler, je vous propose une recette simple et diaboliquement d\u00e9licieuse : un g\u00e2teau aux fraises! Cette recette<\/a> vient de James Martin. De plus, essayez absolument la confiture de fraises express : elle en vaut le d\u00e9tour et elle est parfaite pour servir sur de la cr\u00e8me glac\u00e9e, un g\u00e2teau, un brownie, etc.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux fraises et au citron de James Martin<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 250 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
1\u00bc tasse ou 250 g de sucre\n
4 oeufs\n
1\u00be tasse ou 250 g de farine\n
Zeste de 2 citrons*\n

Confiture express aux fraises<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\n
1\u00be tasse ou 300 g de fraises\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n

Montage<\/strong><\/em>\n
2 tasses ou 500 g de double cr\u00e8me**\n
\u2154 de tasse ou 100 g de fraises\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F). Beurrer deux moules \u00e0 charni\u00e8re d’environ 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre et les zestes de citron. Ajouter un \u00e0 un les oeufs en fouettant bien entre chaque ajout. Incorporer la farine. R\u00e9partir la p\u00e2te dans les deux moules. Enfourner et cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d’un g\u00e2teau en ressorte propre.<\/p>\n

Confiture express aux fraises<\/strong><\/em>\n
Laver, \u00e9queuter et couper en deux, ou en quatre selon leur taille, les fraises. D\u00e9poser les fraises, le sucre et l’eau dans une po\u00eale. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser bouillir environ 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Montage<\/strong><\/em>\n
Laver et \u00e9queuter les fraises. Si d\u00e9sir\u00e9, trancher ou couper les fraises.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter la cr\u00e8me.<\/p>\n

Sur une assiette de pr\u00e9sentation, d\u00e9poser un des g\u00e2teaux. Verser la moiti\u00e9 de la confiture de fraises sur le g\u00e2teau. Garnir de cr\u00e8me et verser le restant de confiture de fraises. Couvrir avec le second g\u00e2teau. D\u00e9corer avec les fraises et, si d\u00e9sir\u00e9, saupoudrer de sucre glace. Servir et d\u00e9guster avec d\u00e9lectation. Au besoin, conserver le g\u00e2teau au r\u00e9frig\u00e9rateur, mais il faudra le sortir au moins 30 minutes avant de le d\u00e9guster.<\/p>\n

*Au lieu des zestes de citrons, vous pourriez ajouter un peu de verveine citronnelle.\n
**La double cr\u00e8me de Gruy\u00e8re ne se fouette pas! Si vous utilisez de la double cr\u00e8me de Gruy\u00e8re, remplacez la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me par de la cr\u00e8me 35 % ou \u00e0 fouetter. Vous pouvez \u00e9galement \u00e9taler la double cr\u00e8me tel quel…<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, profitez-vous abondamment des fraises?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[73,95,119],"class_list":["post-16263","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-citron","tag-double-creme","tag-fraise"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16263"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16263\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}