{"id":16271,"date":"2018-06-10T20:55:29","date_gmt":"2018-06-10T20:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16271"},"modified":"2018-06-10T20:55:29","modified_gmt":"2018-06-10T20:55:29","slug":"vendredi-bien-anime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16271","title":{"rendered":"Vendredi bien anim\u00e9…"},"content":{"rendered":"

Vendredi, je suis rest\u00e9e une bonne partie de la journ\u00e9e \u00e0 la maison puisqu’il y avait l’installateur d’extincteur et le carreleur qui devaient passer. Pour l’extincteur, l’installation a \u00e9t\u00e9 rapide et en prime, il a pu \u00eatre plac\u00e9 exactement \u00e0 l’endroit o\u00f9 nous le souhaitions. Pour le carreleur, il a finalis\u00e9 les derni\u00e8res retouches. Il reste encore le carrelage ext\u00e9rieur \u00e0 faire, mais en d\u00e9but de semaine, \u00e7a devrait \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 pour notre plus grande joie. Ensuite, nous avons re\u00e7u un appel de derni\u00e8re minute pour nous demander si un des employ\u00e9s des parquets pouvait r\u00e9aliser la d\u00e9coupe qu’il avait oubli\u00e9 de faire. Comme j’\u00e9tais d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la maison autant optimiser la journ\u00e9e. Ensuite, un autre appel pour nous dire que notre nouvelle table de cuisine est arriv\u00e9e et qu’il pouvait nous la livrer dans l’apr\u00e8s-midi. Pourquoi pas? Apr\u00e8s, nous avons \u00e9galement re\u00e7u une autre livraison, cette fois pour des \u00e9tag\u00e8res. Bref, une journ\u00e9e \u00e0 la maison bien remplie!<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose la premi\u00e8re recette que j’ai photographi\u00e9e dans ma nouvelle cuisine… La lumi\u00e8re \u00e9tait superbe, mais moi, je n’ai pas bien r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 l’endroit o\u00f9 me positionner! La recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> volume 16, num\u00e9ro 3.<\/p>\n\n

\n\n\t\"M\u00e9daillons\n\t
\n\t\tM\u00e9daillons de porc sauce au poireau<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de graines de coriandre\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poivre en grains\n
2 pinc\u00e9es de flocons de piments broy\u00e9s\n
2 pinc\u00e9es de sel\n
300 g de m\u00e9daillons de porc (filet, longe ou surlonge)\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
1 blanc de poireau\n
\u00bc de tasse ou 62 g de vin blanc\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de bouillon de poulet\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou enti\u00e8re\n
Zeste de \u00bd citron\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un mortier, moudre les graines de coriandre, de poivre, les flocons de piment et le sel.<\/p>\n

Enrober les m\u00e9daillons de porc du m\u00e9lange d’\u00e9pices.<\/p>\n

Couper le poireau en demi-rondelle.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile. Quand le corps gras est bien chaud, cuire les m\u00e9daillons de porc pendant 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. R\u00e9server les morceaux de porc au chaud.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"M\u00e9daillons\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter le restant d’huile. \u00c0 feu moyen, attendrir le poireau. D\u00e9glacer avec le vin et laisser r\u00e9duire presque \u00e0 sec. Ajouter le bouillon de poulet et la cr\u00e8me. Verser le jus de cuisson qui s’est form\u00e9 dans l’assiette contenant la viande. Laisser r\u00e9duire jusqu’\u00e0 la consistance d\u00e9sir\u00e9e. Ajouter le zeste de citron. Saler et poivrer au go\u00fbt.<\/p>\n

Servir les m\u00e9daillons de porc napp\u00e9s de sauce au poireau. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, comment s’est d\u00e9roul\u00e9 votre vendredi?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[73,83,218,226,294],"class_list":["post-16271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-citron","tag-coriandre","tag-piment","tag-poireau","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16271"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16271\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}