{"id":16414,"date":"2018-08-19T08:41:40","date_gmt":"2018-08-19T08:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16414"},"modified":"2018-08-19T08:41:40","modified_gmt":"2018-08-19T08:41:40","slug":"ma-nouvelle-bouchee-chouchou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16414","title":{"rendered":"Ma nouvelle bouch\u00e9e chouchou"},"content":{"rendered":"

La voici, la voil\u00e0 ma seconde bouch\u00e9e que j’ai servi le 31 juillet. Je crois que c’est une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et que je vais la refaire souvent. Il faut dire que les trucs qui contiennent du basilic me plaisent bien en cette p\u00e9riode : je refais \u00e9galement avec plaisir des billes de melon avec du pesto<\/a>!<\/p>\n

Pour \u00e9couler le basilic de votre jardin, je vous propose des petits, voire minis, croissants au basilic et \u00e0 la viande des Grisons. Cette d\u00e9licieuse id\u00e9e<\/a> vient du blog Chef Nini<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits croissants au basilic et \u00e0 la viande des Grisons<\/strong>\n\t\tPour 40 petites bouch\u00e9es<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 p\u00e2te feuillet\u00e9e\n
\u00be de tasse ou 30 g de basilic frais\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’amandes*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale**\n
60 \u00e0 80 g de viande des Grisons***\n
1 jaune d’oeuf\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te feuillet\u00e9e en un rectangle d’environ 25 cm par 40 cm (10 pouces par 15\u00be pouces). R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Hacher grossi\u00e8rement les amandes et les d\u00e9poser dans un contenant \u00e9troit. Ajouter le basilic et les huiles. Mixer \u00e0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur comme pour obtenir un pesto \u00e9pais.<\/p>\n

Couper la viande des Grisons soit en petits carr\u00e9s****.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Sortir la p\u00e2te feuillet\u00e9e du r\u00e9frig\u00e9rateur et la tartiner avec la pr\u00e9paration de basilic. D\u00e9couper la p\u00e2te en triangle de 10 cm (4 pouces) de long par 5 cm (2 pouces) de large. R\u00e9partir la viande des Grisons sur les triangles. Rouler les croissants en partant de la base la plus large des triangles. Au besoin, placer la p\u00e2te au cong\u00e9lateur pendant 5 \u00e0 10 minutes pour la raffermir. D\u00e9poser les petits croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Minis\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le jaune d’oeuf avec un peu d’eau. Badigeonner les croissants avec le jaune d’oeuf. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les croissants soient dor\u00e9s. Servir chaud, ti\u00e8de ou froid et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pourriez utiliser un autre type de noix : noix de pin, noix de cajou, pacanes, etc.\n
**Par go\u00fbt, j’ai mis moiti\u00e9 huile d’olive et moiti\u00e9 huile v\u00e9g\u00e9tale. Libre \u00e0 vous de n’utiliser que de l’huile d’olive ou v\u00e9g\u00e9tale.\n
***Pas de viande des Grisons? Prenez une autre viande s\u00e9ch\u00e9e, du jambon cru (prosciutto), du salami ou du pepperoni.\n
****Vous pouvez \u00e9galement couper la viande des Grisons en triangle de 4 cm (1\u00bd pouce) de large par 9 cm (3\u00bd pouces) de long, puis installez un triangle de viande sur chaque triangle de p\u00e2te. Le roulage des croissants sera un peu plus facile. \u00c0 vous de voir ce que vous pr\u00e9f\u00e9rez faire.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, qu’aimez-vous associer avec le basilic?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[26,42,211,293],"class_list":["post-16414","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-basilic","tag-pate-feuilletee","tag-viande-des-grisons"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16414\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}