{"id":16442,"date":"2018-09-02T14:57:07","date_gmt":"2018-09-02T14:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16442"},"modified":"2018-09-02T14:57:07","modified_gmt":"2018-09-02T14:57:07","slug":"autre-poisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16442","title":{"rendered":"Autre poisson"},"content":{"rendered":"

Pour mes buffets, j’aime toujours ajouter une touche de poisson. J’ai essay\u00e9 le gravlax, le saumon fum\u00e9 en sandwich, la salade de crevette et le tartare de saumon. Pour varier, j’ai opt\u00e9 pour du thon. J’ai m\u00eame pouss\u00e9 l’audace jusqu’\u00e0 utiliser du thon en bo\u00eete! Personnellement, je n’appr\u00e9cie pas beaucoup le poisson en bo\u00eete, mais ce n’est pas le cas de mon entourage qui trouve bien pratique les bo\u00eetes de thon.<\/p>\n

Je vous propose donc une recette de pain de thon italien. Je ne sais pas pourquoi l’on appelle \u00e7a un pain, car il s’agit plut\u00f4t d’une terrine de thon, mais quel importance? J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Un d\u00e9jeuner de soleil<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pain\n\t
\n\t\tPain de thon italien<\/strong>\n\t\tPour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
350 g de thon en bo\u00eete \u00e0 l’huile* \u00e9goutt\u00e9, environ 3 conserves\n
3 oeufs\n
1 citron pour le jus et le zeste\n
10 feuilles de basilic\n
2 petits tomates ou 10 tomates cerises\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C (340\u00b0F). Beurrer un moule rectangulaire d’environ 10 cm par 20 cm (4 pouces par 8 pouces). Tapisser le fond du moule de papier parchemin pour faciliter le d\u00e9moulage.<\/p>\n

Dans le bol d’un robot muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, d\u00e9poser le thon, les oeufs, le basilic, le zeste et le jus de citron. Mixer jusqu’\u00e0 ce que le tout soit homog\u00e8ne et presque lisse. Verser la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration dans le moule.<\/p>\n

Couper en deux les tomates et les r\u00e9partir sur la pr\u00e9paration de thon. Verser le restant de pr\u00e9paration de thon sur les tomates.<\/p>\n

D\u00e9poser le moule dans un plat plus grand et verser de l’eau chaude jusqu’au deux tiers du moule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Terrine\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 30 minutes. La pr\u00e9paration de thon doit former une sorte de petite cro\u00fbte \u00e0 la surface. \u00c0 la sortie du four, retirer le moule du plat contenant l’eau et laisser ti\u00e9dir 30 \u00e0 60 minutes. Ensuite, r\u00e9frig\u00e9rer au moins 3 heures \u00e0 toute une nuit. Un peu avant de servir, d\u00e9mouler le pain et le trancher. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Choisissez des conserves de thon de qualit\u00e9 o\u00f9 le thon est en morceaux.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, aimez-vous le thon en bo\u00eete?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,14],"tags":[42,73,290],"class_list":["post-16442","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-basilic","tag-citron","tag-tomate"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16442\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}