{"id":16469,"date":"2018-09-16T19:07:54","date_gmt":"2018-09-16T19:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16469"},"modified":"2018-09-16T19:07:54","modified_gmt":"2018-09-16T19:07:54","slug":"trouver-un-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16469","title":{"rendered":"Trouver un restaurant…"},"content":{"rendered":"

Avec une amie, nous nous \u00e9tions dit qu’\u00e0 chaque fois que nous irions magasiner ensemble, nous mangerions dans un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien. L’id\u00e9e me pla\u00eet beaucoup… mais je trouve qu’il est difficile de trouver des restaurants strictement v\u00e9g\u00e9tariens. En cherchant un nouveau restaurant \u00e0 essayer, je me suis rendu compte qu’il \u00e9tait plus facile de trouver des services \u00e0 l’emporter. Au final, nous sommes all\u00e9es au m\u00eame restaurant que la derni\u00e8re fois… Il n’aurait pas fallu y aller une semaine plus tard, car il ferme bient\u00f4t pour une dur\u00e9e ind\u00e9termin\u00e9e.<\/p>\n

Pour poursuivre dans l’id\u00e9e du v\u00e9g\u00e9tarisme, je vous propose une recette de galettes de tofu. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Recettes du Qu\u00e9bec<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Galettes\n\t
\n\t\tGalettes au tofu et aux flocons d’avoine<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
400 g ou 1\u00bd tasse de tofu \u00e9miett\u00e9\n
2 \u00e9chalotes\n
\u00be de tasse ou 75 g de flocons d’avoine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
1 oeuf\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce tamari\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de moutarde jaune (pr\u00e9par\u00e9e ou douce)\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de c\u00e9leri\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher les \u00e9chalotes.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le tofu \u00e9miett\u00e9, les \u00e9chalotes, les flocons d’avoine, la farine, l’eau, l’oeuf, la sauce tamari, la moutarde, la poudre d’oignon et le sel de c\u00e9l\u00e9ri. Saler et poivrer au go\u00fbt. Laisser le m\u00e9lange reposer au moins 15 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Diviser le m\u00e9lange en huit et fa\u00e7onner chaque portion en galette d’environ 6 mm (\u00bc de pouce) d’\u00e9paisseur.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Galettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une po\u00eale, chauffer l’huile. Quand le corps gras est assez chaud, d\u00e9poser les galette et cuire environ 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es. Servir avec une sauce de votre choix et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous des restaurants v\u00e9g\u00e9tariens dans votre r\u00e9gion?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,13],"tags":[98,117,183,198,266,272,289],"class_list":["post-16469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-plats-vegetariens","tag-echalote","tag-flocons-davoine","tag-moutarde","tag-oignon","tag-sauce-tamari","tag-sel-de-celeri","tag-tofu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16469\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}