{"id":16487,"date":"2018-09-23T19:58:16","date_gmt":"2018-09-23T19:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16487"},"modified":"2018-09-23T19:58:16","modified_gmt":"2018-09-23T19:58:16","slug":"plus-tellement-de-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16487","title":{"rendered":"Plus tellement de saison"},"content":{"rendered":"

Avec les plats du 31 juillet, j’ai mis quelques recettes en attente. En parcourant mes photos, je suis tomb\u00e9e sur une recette que j’avais bien aim\u00e9. Je sais que si je ne la publie pas maintenant, je ne risque pas de le faire plus tard. Par contre, j’ai h\u00e9sit\u00e9 car elle contient du melon (cantaloup) et que ce n’est plus vraiment la saison.<\/p>\n

Je vous propose donc une recette de poulet \u00e9pic\u00e9 au cantaloup et au chorizo. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 16, num\u00e9ro 6.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet \u00e9pic\u00e9 au cantaloup et au chorizo<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bc de cantaloup ou de melon charentais*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika doux\n
300 g d’escalopes de poulet\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de flocons de piment\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de graines de fenouil ou de coriandre,   concass\u00e9es\n
30 g de chorizo\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper le cantaloup en quartier puis en cubes. D\u00e9poser le cantaloup dans un bol, ajouter le jus de citron, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive et le paprika. R\u00e9server.<\/p>\n

Couper le chorizo en cubes.<\/p>\n

Assaisonner les escalopes de poulet avec les flocons de piment et les graines de fenouil (ou de coriandre). Saler et poivrer.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser l’huile restante dans une po\u00eale et chauffer. Quand le corps gras est chaud, cuire les escalopes environ 2 \u00e0 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Quand la viande est cuite, la retirer de la po\u00eale et y cuire le chorizo.<\/p>\n

Servir les escalopes de poulet parsemer de chorizo et accompagner de cantaloup assaisonn\u00e9. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Une recette id\u00e9ale pour utiliser un restant de cantaloup ou de melon.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne journ\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[69,73,83,110,175,207,218],"class_list":["post-16487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-chorizo","tag-citron","tag-coriandre","tag-fenouil","tag-melon","tag-paprika","tag-piment"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16487\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}