{"id":16500,"date":"2018-09-30T18:57:14","date_gmt":"2018-09-30T18:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16500"},"modified":"2018-09-30T18:57:14","modified_gmt":"2018-09-30T18:57:14","slug":"deprime-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16500","title":{"rendered":"D\u00e9prime en cuisine"},"content":{"rendered":"

Il y avait des signes depuis quelques temps, mais je n’y avais pas pr\u00eat\u00e9e attention plus qu’il ne le faut. C’est la semaine derni\u00e8re que je me suis rendue \u00e0 l’\u00e9vidence : il y a des moments o\u00f9 la cuisine c’est vraiment d\u00e9primant! J’adore toujours cuisiner, mais le temps et l’envie ne sont pas toujours au rendez-vous. Les luttes \u00e0 table pour convaincre Mini-nous de go\u00fbter de nouvelles choses ont eu raison de ma patience et de mon enthousiasme culinaire. C’est d\u00e9primant d’annoncer le repas et d’entendre dans la seconde qui suit que ce n’est pas bon ou de se faire demander pourquoi je cuisine \u00e7a. Alors, j’ai moins envie d’exp\u00e9rimenter de nouvelles recettes, surtout si elles ne se pr\u00e9parent pas en moins de 30 minutes. J’avoue que l’id\u00e9e de servir des bol de c\u00e9r\u00e9ales me trotte parfois en t\u00eate, mais je ne m’avoue pas encore vaincue.<\/p>\n

En attendant qu’une nouvelle recette sal\u00e9e m’interpelle, je vous propose une recette qui fait en g\u00e9n\u00e9ral l’unanimit\u00e9 : un fish and chip. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Di Stasio<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Fish\n\t
\n\t\tFish and chips<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00be de tasse ou 180 g de bi\u00e8re\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de citron\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre*\n
\u00be de tasse ou 105 de farine\n
Farine suppl\u00e9mentaire pour enfariner le poisson\n
300 g de filets d\u2019aiglefin, morue ou autres poissons   \u00e0 chair blanche\n
Huile v\u00e9g\u00e9tale en quantit\u00e9 suffisante\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un petit bol, m\u00e9langer la bi\u00e8re, le jus de citron et le vinaigre.<\/p>\n

Dans un autre bol, verser la farine. Ajouter en trois fois les liquides en fouettant entre chaque ajout pour obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne. Saler et poivrer. Laisser reposer la p\u00e2te pendant au moins 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Verser environ 1 cm (\u00bd pouce) d’huile dans une casserole \u00e0 bord haut**. Chauffer l’huile en restant toujours \u00e0 proximit\u00e9 et en surveillant continuellement.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Fish\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfariner les filets de poisson.<\/p>\n

D\u00e9poser une goutte de p\u00e2te dans l’huile pour v\u00e9rifier la temp\u00e9rature : des petites bulles doivent appara\u00eetre autour de la p\u00e2te d\u00e8s qu’elle touche l’huile. Tremper un filet \u00e0 la fois dans la p\u00e2te et le d\u00e9poser dans l’huile. Cuire 2 \u00e0 3 filets de poisson en m\u00eame temps pour ne pas surcharger la casserole. Cuire les filets pendant 3 \u00e0 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la panure soit dor\u00e9e en prenant soin de tourner les filets \u00e0 mi-cuisson. \u00c9goutter sur un papier absorbant puis servir avec du citron ou une sauce de votre choix. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Libre \u00e0 vous de prendre un vinaigre de malte, de vin blanc, de cidre, etc.\n
**Vous pouvez cuire le poisson dans une friteuse : c’est ce qu’il y a de plus s\u00e9curitaire et ce qui est le mieux!<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9 par la d\u00e9prime culinaire?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,14],"tags":[73,295],"class_list":["post-16500","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-citron","tag-vinaigre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16500"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16500\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}