{"id":16531,"date":"2018-10-21T18:55:30","date_gmt":"2018-10-21T18:55:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16531"},"modified":"2018-10-21T18:55:30","modified_gmt":"2018-10-21T18:55:30","slug":"exterieur-fait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16531","title":{"rendered":"Ext\u00e9rieur, fait…"},"content":{"rendered":"

Et oui, alors que l’automne est bien entam\u00e9, nous venons de terminer les pr\u00e9ambules de l’am\u00e9nagement ext\u00e9rieur. Pour la suite, nous attendrons le printemps pour ajouter des plantes et remettre \u00e0 niveau les dalles qui bougeront certainement pendant l’hiver. Nous avons \u00e9galement assembl\u00e9 le barbecue! Il y a un moment qu’il patientait dans le garage, mais nous attendions que la pelouse soit sem\u00e9e, ait \u00e9galement pouss\u00e9 et que les dalles soient install\u00e9es. Bref, nous l’avons inaugur\u00e9 ce samedi pour le plus grand plaisir de nos papilles. Je crois que j’aurais des tonnes de dossiers barbecues \u00e0 red\u00e9couvrir pour enfin essayer certaines recettes.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette de brochettes de porc qui aurait pu \u00eatre cuite sur le barbecue. J’ai pris cette recette dans le magazine Ricardo<\/a> volume 14, num\u00e9ro 15.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Brochettes\n\t
\n\t\tBrochettes de porc frott\u00e9 aux \u00e9pices<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de flocons de piment broy\u00e9\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’origan s\u00e9ch\u00e9\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu*\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de c\u00e9leri**\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
300 g de longe de porc ou de filet de porc\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un grand bol, m\u00e9langer la poudre d’ail, les flocons de piment, l’origan, le cumin, le sel de c\u00e9leri, le thym et le sel.<\/p>\n

Couper la longe de porc en cubes de taille similaire. D\u00e9poser les cubes de viandes dans le m\u00e9lange d’\u00e9pices. Laisser mac\u00e9rer pendant 15 minutes ou couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer pendant toute une nuit.<\/p>\n

Rincer sous l\u2019eau froide les piques \u00e0 brochette en bois pour \u00e9viter qu\u2019ils br\u00fblent durant la cuisson. Verser la moiti\u00e9 de l’huile d’olive sur la viande et m\u00e9langer avant de les enfiler sur les piques \u00e0 brochettes.<\/p>\n\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Brochettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une po\u00eale, verser le restant d’huile et la chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, d\u00e9poser les brochettes de porc et cuire environ 4 \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous n’aimez pas trop le cumin, il est possible de le remplacer par de la coriandre moulue.\n
**Si votre armoire \u00e0 \u00e9pices ne contient pas de sel de c\u00e9leri, remplacez-le par un sel aux herbes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que votre barbecue est encore en activit\u00e9?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,90,201,218,272,288],"class_list":["post-16531","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-cumin","tag-origan","tag-piment","tag-sel-de-celeri","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16531"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16531\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}