{"id":16536,"date":"2018-10-24T19:23:09","date_gmt":"2018-10-24T19:23:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16536"},"modified":"2018-10-24T19:23:09","modified_gmt":"2018-10-24T19:23:09","slug":"orange-et-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16536","title":{"rendered":"Orange et noir?"},"content":{"rendered":"

Dire que dans une semaine, ce sera l’Halloween. Comme les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, il ne faut pas compter sur moi pour vous proposer des recettes effrayantes ou dans les tons orang\u00e9s et noirs. J’ai d\u00e9j\u00e0 une citrouille \u00e0 d\u00e9couper mercredi prochain et des d\u00e9corations \u00e0 r\u00e9aliser qui ne sont qu’\u00e0 l’\u00e9tat de projet… Est-ce que je garde s\u00e9rieusement toutes ces t\u00e2ches pour cette journ\u00e9e? Aucune id\u00e9e, la seule chose qui a \u00e9t\u00e9 planifi\u00e9 est l’approvisionnement en bonbons! Les enfants qui sonneront \u00e0 la maison ne devraient pas repartir le sac vide.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits g\u00e2teaux au caramel et aux amandes. J’ai d\u00e9nich\u00e9 cette recette dans le livre Puissance 10<\/a> de Christophe Adam.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits g\u00e2teaux caramel amandes<\/strong>\n\t\tPour 10 petits g\u00e2teaux<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00be de tasse ou 185 g de cr\u00e8me \u00e0 35 % ou enti\u00e8re\n
\u00be de tasse ou 155 g de sucre\n
\u2153 de tasse ou 70 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 25 g de sirop de ma\u00efs ou de glucose*\n
\u00bc de tasse ou 40 g de poudre d’amande\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 75 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 3 g de poudre \u00e0 p\u00e2te ou   de levure chimique\n
\u00bd tasse ou 100 g d’amandes hach\u00e9es**\n
1 pinc\u00e9e de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C (340\u00b0F).<\/p>\n

Dans une casserole, verser la cr\u00e8me et porter \u00e0 \u00e9bullition. Quand la cr\u00e8me bout, retirer du feu et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans une grande casserole, saupoudrer le sucre et cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il prenne une couleur ambr\u00e9e. D\u00e9glacer avec la cr\u00e8me et laisser bouillir pour que tout le sucre soit dissous. Laisser refroidir le caramel.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le beurre avec la cassonade, le sirop de ma\u00efs et la poudre d’amandes. Incorporer l’oeuf, puis la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel. M\u00e9langer pour que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne. Ajouter le caramel refroidi \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Beurrer un moule \u00e0 muffin ou \u00e0 petits g\u00e2teaux rectangulaires. Verser la p\u00e2te \u00e0 mi-hauteur des moules. Saupoudrer d’amandes hach\u00e9e. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre d’un g\u00e2teau en ressorte propre. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez toujours remplacer le sirop de ma\u00efs ou le glucose par du miel.\n
**J’ai hach\u00e9 mes amandes assez grossi\u00e8rement, libre \u00e0 vous de les hacher plus finement.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous \u00eates pr\u00eat pour l’Halloween?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,276],"class_list":["post-16536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-sirop-de-mais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16536\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}