{"id":16543,"date":"2018-10-28T19:55:33","date_gmt":"2018-10-28T19:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16543"},"modified":"2018-10-28T19:55:33","modified_gmt":"2018-10-28T19:55:33","slug":"jour-de-pluie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16543","title":{"rendered":"Jour de pluie"},"content":{"rendered":"

Par ici, il y avait un long moment que la pluie ne s’\u00e9tait pas invit\u00e9e. Ce temps est id\u00e9al pour rester plusieurs heures en cuisine, mais d’un autre c\u00f4t\u00e9, on peut \u00e9galement se laisser aller \u00e0 rester sous une couverture et \u00e0 \u00e9couter des films. Je vous laisser deviner quelle option j’ai choisie.<\/p>\n

Je vous propose une recette de boulettes encore une fois… il y a d\u00e9j\u00e0 35 recettes de boulettes sur mon blog! Je crois que la premi\u00e8re fois que j’ai pr\u00e9par\u00e9 cette recette, je ne tenais pas encore mon blog et j’avais not\u00e9 \u00ab \u00e0 refaire \u00bb. Et bien, j’ai attendu bien trop longtemps avant de la refaire et cette fois, je ne compte pas attendre aussi longtemps avant de renouveler l’exp\u00e9rience. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Recettes du Qu\u00e9bec<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes espagnoles<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
450 g de boeuf hach\u00e9*\n
\u00bc tasse ou 30 g de chapelure**\n
1 oeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’un m\u00e9lange herbes s\u00e9ch\u00e9es (facultatif)\n
1 oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile\n
\u00be de tasse ou 187 g de sauce chili\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cassonade ou de sucre roux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de moutarde s\u00e8che\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

\u00c9plucher et couper en rondelles l’oignon. D\u00e9poser les rondelles d’oignons dans un plat allant au four. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le boeuf hach\u00e9, la chapelure, l’oeuf et les herbes s\u00e9ch\u00e9es. Saler et poivrer. Pr\u00e9lever un peu de la viande et fa\u00e7onner en boulettes. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 ce qu’il ne reste plus de viande.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer l’huile. Quand le corps gras est bien chaud, griller les boulettes sur tous les c\u00f4t\u00e9s. Retirer les boulettes de la po\u00eale et les d\u00e9poser sur les rondelles d’oignon. Ajouter la sauce chili, la cassonade, la sauce soja et la moutarde s\u00e8che dans la po\u00eale. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Quand le m\u00e9lange bout, retirer la po\u00eale du feu et verser la sauce sur les boulettes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 50 minutes***. Servir avec du riz ou des pommes de terres en pur\u00e9e. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez augmenter la quantit\u00e9 de viande jusqu’\u00e0 800 g sans doubler la sauce.\n
**Il est possible de remplacer la chapelure par \u00bc tasse ou 25 g de flocons d’avoine.\n
***La cuisson au four peut \u00eatre plus courte, mais il faudra faire pr\u00e9alablement revenir l’oignon quelques minutes dans une po\u00eale pour que celui-ci ait une belle texture fondante.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous une recette que vous n’avez pas refaite depuis des ann\u00e9es?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[183,198,259,264],"class_list":["post-16543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-moutarde","tag-oignon","tag-sauce-chili","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16543\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}