{"id":16603,"date":"2018-11-25T19:29:29","date_gmt":"2018-11-25T19:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16603"},"modified":"2018-11-25T19:29:29","modified_gmt":"2018-11-25T19:29:29","slug":"plein-de-voitures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16603","title":{"rendered":"Plein de voitures…"},"content":{"rendered":"

Hier, Mini-nous participait \u00e0 un anniversaire qui avait lieu pr\u00e8s d’une zone commerciale assez achaland\u00e9e. Il y avait bien longtemps que je n’\u00e9tais pas aller un samedi apr\u00e8s-midi dans ce lieu. J’ai eu de la chance de trouver une place de stationnement pr\u00e8s de l’\u00e9tablissement : il y avait des fils de voitures \u00e0 perte de vue! Une fois stationn\u00e9e, j’ai quand m\u00eame profit\u00e9 d’\u00eatre sur place pour effectuer quelques courses en me d\u00e9pla\u00e7ant \u00e0 pieds… et avec raison. J’ai visit\u00e9 tous les commerces que je voulais sans avoir de soucis pour circuler entre les commerces. Il y avait bien longtemps que je n’avais pas vue autant de voitures dans les rues. Est-ce qu’il y a toujours autant de voiture le samedi? J’en doute, je crois plut\u00f4t que le weekend du \u00ab Black Friday \u00bb explique ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose un petit brais\u00e9. Cette recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> volume 6, num\u00e9ro 1.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Jarrets\n\t
\n\t\tJarrets de veau brais\u00e9s dans le porto<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 tranches de jarrets de veau, environ 700 \u00e0 900 g\n
Farine en quantit\u00e9 suffisante\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\u00be de tasse ou 185 g de carottes coup\u00e9es en d\u00e9s\n
\u00be de tasse ou 185 g de c\u00e9leri branche coup\u00e9es en d\u00e9s\n
1 oignon\n
1 gousse d’ail\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel\n
1 tasse ou 250 g de porto\n
2 branches de thym frais\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 140\u00b0C (275\u00b0F).<\/p>\n

Saler et poivrer les jarrets de veau, puis les enfariner. Hacher l’oignon et l’ail.<\/p>\n

Verser l’huile dans une casserole et la faire chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, dorer les jarrets de tous les c\u00f4t\u00e9s. Retirer de la casserole les jarrets une fois qu’ils sont bien dor\u00e9s. <\/p>\n

Dans la m\u00eame casserole, faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le c\u00e9leri jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Ajouter le miel et d\u00e9glacer avec le porto. Remettre la viande dans la casserole et ajouter le thym. Porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Jarrets\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Quand le porto bout, couvrir la casserole et enfourner pendant 2 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la viande se d\u00e9tache facilement. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous os\u00e9 approcher les magasins en fin de semaine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,61,62,178,198,233,288],"class_list":["post-16603","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-carotte","tag-celeri","tag-miel","tag-oignon","tag-porto","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16603\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}