![\"Biscuits](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.12\/maison_pain_epices_petit.jpg\" "\\"Biscuits")
\n\t2\u2153 tasses ou 330 g de farine\n
\u00bd tasse moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 100 g de beurre non sal\u00e9,
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de m\u00e9lange \u00e0 pain d’\u00e9pices**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u2154 de tasse ou 130 g de cassonade ou de sucre roux\n
1 oeuf\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 75 g de golden syrup***\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
Dans le bol d’un robot p\u00e2tissier sur socle, verser la moiti\u00e9 de la farine. Ajouter le beurre en coup\u00e9 en petits morceaux. M\u00e9langer le tout \u00e0 l’aide de la feuille jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit sablonneux. Incorporer le restant de farine, les \u00e9pices, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement, en laissant tourner le robot, la cassonade. <\/p>\n
Dans un petit bol, fouetter l’oeuf avec le golden syrup. Verser ce m\u00e9lange dans la cuve du robot. Laisser malaxer le robot jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te commence \u00e0 former une boule. \u00c0 l’aide des mains, agglom\u00e9rer la p\u00e2te pour former une masse homog\u00e8ne.<\/p>\n
Entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur d’environ 3 mm (\u215b de pouce). D\u00e9couper les biscuits \u00e0 l’aide d’emporte-pi\u00e8ces ou d’un gabarit**** pour r\u00e9aliser une maisonnette sans retirer la p\u00e2te exc\u00e9dentaire. Placer le tout au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 20 minutes.<\/p> \n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n\t\t
![\"Biscuits](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.12\/maison_pain_epices_01.jpg\" "\\"Biscuits")
\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\nD\u00e9placer les biscuits r\u00e9frig\u00e9rer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner et cuire pendant 7 \u00e0 8 minutes*****. Retravailler les retailles pour r\u00e9aliser d’autres biscuits en prenant toujours soins de les r\u00e9frig\u00e9rer avant de les cuire. Si d\u00e9sir\u00e9, pour obtenir des bords tr\u00e8s droits, redonner un coup de couteau aux biscuits 3 \u00e0 4 minutes apr\u00e8s leur sortie du four. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson. \u00c0 l’aide de gla\u00e7age royal, de caramel, de chocolat ou de sucre d’orge, d\u00e9corer ou assembler la maisonnette de biscuits pain d’\u00e9pices. D\u00e9vorer avec gourmandise.<\/p>\n
*Le nombre de biscuits variera en fonction de la taille de vos emporte-pi\u00e8ces.\n Et vous, avez-vous r\u00e9alis\u00e9 une maison en pain d’\u00e9pices?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55,60,78,100,128,129,185],"class_list":["post-16631","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-cardamome","tag-clous-de-girofle","tag-epices","tag-gingembre","tag-golden-syrup","tag-muscade"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16631\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
**Personnellement, je cr\u00e9e mon propre m\u00e9lange avec de la cannelle, du gingembre moulu, de la muscade, de la cardamome et des clous de girofle. Vous pouvez \u00e9galement ajouter du poivre (noir ou autre), de l’anis vert, de l’anis \u00e9toil\u00e9, du macis ou encore du piment de la Jama\u00efque.\n
***Le go\u00fbt ne sera pas le m\u00eame, mais il est possible de remplacer le golden syrup par du miel ou de la m\u00e9lasse.\n
****Pour une maison en pain d’\u00e9pices, vous pouvez cr\u00e9er votre propre gabarit ou utilisez celui-ci<\/a> ou celui-l\u00e0<\/a>.\n
*****Si vous aimez les biscuits d’\u00e9pices un peu plus croustillants, cuisez la p\u00e2te un peu plus longtemps : soit de 12 \u00e0 14 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n