– Ma fondue r\u00e9invent\u00e9e<\/a> et ses sauces<\/a>\n
– Tartare de Monsieur<\/a>, car il en faut au moins un!\n
– Pizza au poulet et au poireau<\/a>, une pizza diff\u00e9rente et tellement bonne.\n
– Coulant au chou-fleur<\/a>, pendant longtemps, la seule fa\u00e7on pour que je me mange du chou-fleur.\n
– Asperges blanches croustillantes<\/a>, parfait pour \u00e9couler les restants d’asperges cuites.\n
– Soupe au rago\u00fbt de boulettes<\/a>, une soupe que je devrais refaire bient\u00f4t.\n
– Boulettes su\u00e9doises<\/a>, je n’ai jamais go\u00fbt\u00e9 celle du Ik\u00e9a et je ne crois pas que ce soit n\u00e9cessaire avec cette recette.\n
– Boeuf bourguignon et sa garniture au bacon<\/a>, j’adore celui de mes parents, mais celui-ci est aussi agr\u00e9able \u00e0 d\u00e9guster.\n
– \u00c9minc\u00e9 de veau \u00e0 la zurichoise<\/a>, un classique \u00e0 int\u00e9grer de toute urgence si ce n’est pas d\u00e9j\u00e0 fait!\n
– Velout\u00e9 de ch\u00e2taignes<\/a>, les ch\u00e2taignes, c’est bon tout simplement.\n
– Filet de saumon en cro\u00fbte de noisettes, sauce velout\u00e9e aux abricots<\/a>, il fallait bien une recette de poisson puisque j’en cuisine toutes les semaines.\n
– Spaghettini aux merguez et \u00e0 la tomate<\/a>, simplement bon.\n
– M\u00e9daillon de porc en cro\u00fbte d’herbes et noix de cajou<\/a>, c’est une recette qui revient assez r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 ma table.\n
– Escalopes de veau au cari et aux poires<\/a>, j’adore le cari (curry)! Je pr\u00e9pare souvent cette recette avec des escalopes de boeuf ou de cheval.\n
– \u00c9paule de porc r\u00f4ti doucement et sa sauce BBQ<\/a>, je d\u00e9guste rarement cet effiloch\u00e9 noy\u00e9 de sauce tellement la viande est bonne.\n
– Cottage pie<\/a>, en voyant cette recette, je la mets au menu sans attendre!\n
– Cr\u00eapes chinoises<\/a>, mon repas de la Saint-Valentin par excellence.\n
– Poulet g\u00e9n\u00e9ral Tao<\/a>, un incontournable depuis pas mal d’ann\u00e9e.\n
– \u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la tomate et \u00e0 la ciboulette<\/a>, un plat que toute la famille aime.\n
– Tresse suisse<\/a>, il faut bien un pain dans cette liste.<\/p>\n\n
Mes recettes sucr\u00e9es classiques<\/strong> \n Bouch\u00e9es pour c\u00e9l\u00e9brer<\/strong>\n \u00c0 offrir en cadeaux<\/strong>\n Mes cr\u00e9ations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/strong>\n Avec un anniversaire, impossible de ne pas vous pr\u00e9senter un g\u00e2teau. Celui-ci est parfait pour l’occasion, car apr\u00e8s l’avoir d\u00e9gust\u00e9, je n’ai pas pu m’emp\u00eacher de r\u00e9p\u00e9ter \u00e0 quel point il \u00e9tait d\u00e9licieux, gourmands, facile \u00e0 faire et puis tellement savoureux… Cette recette<\/a> vient du blog Dessert For Two<\/a>. Si vous avez une petite tabl\u00e9e pendant les f\u00eates, ce dessert est parfait… vous pouvez aussi doubler la recette, pourquoi pas!<\/p>\n\n Brownie<\/em><\/strong>\n Dans une casserole, d\u00e9poser le beurre, le sucre et le cacao. Chauffer \u00e0 feu moyen et cuire jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 bouillonner en brassant continuellement. Retirer du feu et ajouter le sel et l’extrait de vanille. Brasser pendant environ 1 minute pour aider \u00e0 ti\u00e9dir le m\u00e9lange. Incorporer l’oeuf. Saupoudrer la farine et m\u00e9langer pendant 50 coups. Verser la p\u00e2te dans le moule et enfourner pendant 24 \u00e0 28 minutes**. Laisser totalement refroidir le brownie***.<\/p>\n Si d\u00e9sir\u00e9 quand le brownie a bien refroidi, ouvrir le moule \u00e0 charni\u00e8re et tapisser les parois d\u2019une bande de papier parchemin ou de rhodo\u00efd. Refermer le moule et r\u00e9server.<\/p>\n Mousse au chocolat<\/em><\/strong>\n Cuire le m\u00e9lange \u00e0 feu moyen pendant 3 \u00e0 4 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et nappe le dos d’une cuill\u00e8re. Il ne faut pas que le m\u00e9lange bout ou mijote. Retirer du feu et ajouter le chocolat. Couvrir et laisser reposer pendant 1 minute.<\/p>\n\t\t
– Biscuits 310 ou 300-80<\/a>, la seule recette de biscuits que mon ch\u00e9ri me r\u00e9clame et dont il sait le nom!\n
– Tarte aux pommes comme celle de la grand-m\u00e8re de mon ch\u00e9ri<\/a>, quand je ne sais pas quoi faire ou que je veux faire une tarte aux pommes, j’opte souvent pour le principe de cette recette.\n
– Tarte aux poires caram\u00e9lis\u00e9es et au chocolat<\/a>, une tarte que je refais souvent et o\u00f9 je remplace r\u00e9guli\u00e8rement les poires par des pommes.\n
– Choux \u00e0 la cr\u00e8me<\/a>, parce que j’adore et que je ne pense pas assez souvent \u00e0 en pr\u00e9parer.\n
– Mousse au chocolat<\/a>, c’est celle de Pierre Herm\u00e9 et je ne sais pas pourquoi, c’est ma pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.\n
– Carr\u00e9s aux fraises de ma m\u00e8re<\/a>, la recette que je refais chaque ann\u00e9e aux temps des fraises et que j’adore toujours!\n
– Bonbons glac\u00e9s au chocolat<\/a>, je pr\u00e9pare plut\u00f4t une version \u00e0 la vanille, mais je suis surprise de ne pas vous avoir partag\u00e9 la recette : j’ai du r\u00e9diger une vingtaine de fois l’article dans ma t\u00eate!\n
– Jus de fraises<\/a>, car c’est mon fruit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.\n
– Petits g\u00e2teaux aux p\u00e9pites de chocolat<\/a>, la recette que je cuisine le plus souvent lorsque j’ai des blancs d’oeufs qui patientent.\n
– Macarons au chocolat et aux \u00e9clats de chocolat<\/a>, j’en pr\u00e9pare \u00e0 chaque fois que je fait des macarons m\u00eame s’ils demandent du temps pour les garnir, car ce sont les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de la famille.\n
– G\u00e2teau marbr\u00e9 \u00ab infernal \u00bb<\/a>, le go\u00fbt et la texture de ce g\u00e2teau, quoi dire de plus?\n
– G\u00e2teau aux pommes caram\u00e9lis\u00e9es au sirop d’\u00e9rable<\/a>, une g\u00e2teau que j’ai refait et refait.\n
– Biscuits moelleux aux trois chocolats<\/a>, car il faut toujours des biscuits et une autre recette dans les pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de mon ch\u00e9ri.<\/p>\n\n
Les bouch\u00e9es et les entr\u00e9es sont mes casse-t\u00eates de mes menus, pourtant, je commence \u00e0 avoir une jolie s\u00e9lection.\n
– Palmiers aux champignons<\/a>, tous le monde aime, quoi dire?\n
– Bouch\u00e9es de melon et de viande s\u00e9ch\u00e9e<\/a>, ce n’est pas de saison, mais c’est l’une de mes associations pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.\n
– Choux \u00e0 la cr\u00e8me pour l’ap\u00e9ro<\/a>, car la p\u00e2te \u00e0 choux ce n’est pas que pour le sucr\u00e9!\n
– Foie gras dit inratable<\/a>, j’adore le foie gras, cette recette est facile et se d\u00e9cline \u00e0 l’infini.\n
– Crevettes \u00e0 la pancetta et \u00e0 l\u2019\u00e9rable<\/a>, car elles disparaissent toujours rapidement.\n
– Carr\u00e9s de l\u00e9gumes<\/a>, une recette que j’aime toujours et qui \u00e9tait pas mal populaire au d\u00e9but de mon blog.<\/p>\n\n
– Pralines roses<\/a>, je crois que c’est une des recettes dont j’ai eu le plus de compliments.\n
– Fudge<\/a>, car c’est rapide \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 d\u00e9cliner selon l’inspiration du moment.\n
– Z\u00e9zettes de S\u00e8te<\/a>, des biscuits addictifs qui peuvent \u00eatre mis au four en moins de 15 minutes.\n
– Leckerli<\/a>, j’aime les offrir, car ils se conservent vraiment longtemps.\n
– Amandes et noix de cajou piment\u00e9es<\/a>, c’est simple et on peut varier les assaisonnements selon notre envie.\n
– Granola \u00e0 la cannelle<\/a>, mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9!\n
– Gel\u00e9e de pommes<\/a>, la confiture et la gel\u00e9e font toujours des jolis cadeaux.<\/p>\n\n
Je n’ai pas cr\u00e9\u00e9 beaucoup de recettes en 10 ans, mais voici quelques p\u00e9pites \u00e0 essayer.\n
– Entremet \u00e0 l’ananas et aux fraises<\/a>, le mariage de la coupe Hawa\u00ef<\/a> et des fraises : \u00e0 essayer!\n
– \u00c9clair aux pommes et \u00e0 la vanille<\/a>, tellement \u00e9l\u00e9gant!<\/p>\n\n![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.12\/gateau_mousse_choco_petit.jpg\" "\\"G\u00e2teau")
\n\t
Brownie<\/em><\/strong>\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9, coup\u00e9 en cubes\n
\u00bd tasse ou 100 g de sucre\n
\u00bc de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 40 g de cacao*\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 oeuf\n
\u00bc de tasse ou 35 g de farine\n
Mousse au chocolat<\/em><\/strong>\n
1 oeuf\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre\n
1 tasse ou 240 g de cr\u00e8me 35 % \u00e0 fouetter ou enti\u00e8re\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
85 g (3 onces) de chocolat noir entre 50 et 65 % de cacao,
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (325\u00b0F). Beurrer un moule \u00e0 charni\u00e8re d’environ 15 cm (6 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n
Dans un bol, fouetter l’oeuf avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et soit mousseux. Ajouter \u00bd tasse ou 120 g de cr\u00e8me et verser le tout dans une casserole.<\/p>\n
![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2018\/2018.12\/gateau_mousse_choco_01.jpg\" "\\"G\u00e2teau")
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