{"id":16737,"date":"2018-12-30T02:56:06","date_gmt":"2018-12-30T02:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16737"},"modified":"2018-12-30T02:56:06","modified_gmt":"2018-12-30T02:56:06","slug":"entre-les-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16737","title":{"rendered":"Entre les f\u00eates"},"content":{"rendered":"

J’adore les noix et j’en consomme r\u00e9guli\u00e8rement. Mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sont les pacanes, mais j’adore aussi toutes les autres. Je les mange le plus souvent simplement : nature, sans assaisonnement. Par contre pour recevoir, j’aime bien leurs donner un peu plus de personnalit\u00e9. J’ai d\u00e9j\u00e0 test\u00e9 quelques recettes et mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s sont celles avec du blanc d’oeuf. Le blanc d’oeuf cr\u00e9e une petite enveloppe croquante autour des noix. Alors qu’avec les recettes o\u00f9 l’on ajoute de l’huile, les noix deviennent grasses : je trouve \u00e7a d\u00e9sagr\u00e9able au toucher, les noix perdent plus vite leurs croquants, alors pourquoi ajouter de l’huile?<\/p>\n

Pour un petit truc \u00e0 grignoter pendant l’ap\u00e9ro ou comme petit cadeau gourmand, les noix assaisonn\u00e9es sont parfaites. En prime, elles sont rapides \u00e0 pr\u00e9parer et elles se conservent pendant plusieurs semaines. Alors pourquoi ne pas les adopter en cette p\u00e9riode des f\u00eates? La recette<\/a> que je vous pr\u00e9sente est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> volume 10, num\u00e9ro 8.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Noix\n\t
\n\t\tNoix \u00e9pic\u00e9es<\/strong>\n\t\tPour 2 pots de 250 ml<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 blanc d’oeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde s\u00e8che\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de piment de Cayenne\n
2 tasses ou 400 g de noix non sal\u00e9es au choix (pacanes, amandes, noix de cajou, etc.)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter le blanc d’oeuf jusqu’\u00e0 ce qu’il soit mousseux. Ajouter les moutardes, le paprika, le sucre, le sel, le cumin et le piment de Cayenne. Incorporer les noix et bien m\u00e9langer pour les enrober de la pr\u00e9paration de blanc d’oeuf.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Amandes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser les noix sur une plaque de cuisson et les \u00e9taler sur une seule couche. Enfourner pendant 6 minutes. Remuer les noix et poursuivre la cuisson pendant 7 minutes. Laisser refroidir sur la plaque. Conserver dans un pot qui ferme herm\u00e9tiquement. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, comment aimez-vous d\u00e9guster les noix?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,8,1],"tags":[26,90,183,184,190,191,193,203,207,220,223],"class_list":["post-16737","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-cumin","tag-moutarde","tag-moutarde-de-dijon","tag-noisettes","tag-noix-de-cajou","tag-noix-de-grenoble","tag-pacanes","tag-paprika","tag-piment-de-cayenne","tag-pistaches"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16737\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}