{"id":16854,"date":"2019-02-24T12:59:41","date_gmt":"2019-02-24T12:59:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16854"},"modified":"2019-02-24T12:59:41","modified_gmt":"2019-02-24T12:59:41","slug":"journee-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16854","title":{"rendered":"Journ\u00e9e cuisine…"},"content":{"rendered":"

Il y a un bon moment que je n’ai pas pass\u00e9 autant de temps en cuisine. Cet apr\u00e8s-midi, il y a pas mal de chose que je veux finaliser pour le souper. J’exp\u00e9rimente de nouvelles recettes et je vous en reparlerais si c’est r\u00e9ussi. Pour le moment, il n’y a que mon dessert qui est pr\u00eat. J’ai une vague id\u00e9e pour l’ap\u00e9ro, mais c’est une premi\u00e8re que mon menu soit si peu planifi\u00e9. Je rigole en pensant que parfois, je me prends beaucoup trop la t\u00eate pour un repas de famille.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette qui est parfaite pour recevoir si vous doublez la quantit\u00e9 de viande. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise par la tendret\u00e9 de la viande : elle fond dans la bouche! J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Osso\n\t
\n\t\tOsso buco de porc fa\u00e7on c\u00f4tes lev\u00e9es \u00e0 la mijoteuse<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
4 tranches de jarrets de porc*\n
3 oignons\n
2 gosses d’ail\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomate\n
\u00bc de tasse ou 62 g de vinaigre de riz\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bc de tasse ou 60 g de sauce hoisin\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de 5 \u00e9pices\n
Sel et poivre\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher l’oignon et l’ail. D\u00e9poser dans un contenant \u00e9troit avec l’eau et mixer \u00e0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur**.<\/p>\n

Verser le m\u00e9lange d’oignon dans la mijoteuse, puis ajouter la p\u00e2te de tomate, le vinaigre de riz, la cassonade, la sauce hoisin et le m\u00e9lange de 5 \u00e9pices.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile et la faire chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, saisir les jarrets de porc environ 3 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9. Saler et poivrer les jarrets et les d\u00e9poser dans la mijoteuse.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Osso\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Couvrir la mijoteuse et cuire \u00e0 intensit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e pendant 4 heures. Servir avec du riz ou de la pur\u00e9e de pommes de terre et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible d’augmenter le nombre de jarrets de porc. Moi, j’ai une petite mijoteuse et je n’ai pr\u00e9par\u00e9 cette recette que pour trois personnes. La viande est tellement fondante qu’il ne faut pas h\u00e9siter \u00e0 en pr\u00e9parer plus!\n
**Il est \u00e9galement possible d’utiliser un \u00ab blender \u00bb pour cette \u00e9tape.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous dou\u00e9 pour recevoir sans prise de t\u00eate ou est-ce que vous planifiez tout?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,198,210,262,299],"class_list":["post-16854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-oignon","tag-pate-de-tomate","tag-sauce-hoisin","tag-vinaigre-de-riz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16854\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}