{"id":16947,"date":"2019-04-14T18:37:43","date_gmt":"2019-04-14T18:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16947"},"modified":"2019-04-14T18:37:43","modified_gmt":"2019-04-14T18:37:43","slug":"il-faudra-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16947","title":{"rendered":"Il faudra choisir…"},"content":{"rendered":"

Depuis d\u00e9j\u00e0 quelques ann\u00e9es, je souhaite remplacer mon \u00ab blender \u00bb. Celui que j’ai n’est pas tr\u00e8s puissant et a une contenance un peu limit\u00e9e. Cependant comme ce n’est pas un outil que j’utilise tr\u00e8s fr\u00e9quemment, je repoussais le probl\u00e8me. Ce soir, il a d\u00e9cid\u00e9 de rendre l’\u00e2me, donc je vais devoir lui trouver un rempla\u00e7ant. Il y a quelques ann\u00e9es, j’aurais pris un Kitchenaid sans h\u00e9sitation. Malheureusement, la marque m’a extr\u00eamement d\u00e9\u00e7ue avec le robot muni d’une lame en \u00ab s \u00bb ayant deux contenants : si j’utilise le petit contenant, je salis \u00e9galement le grand et je ne vais pas vous le cacher, ce robot est une horreur \u00e0 nettoyer! Apr\u00e8s, j’aimerais bien un super robot, sauf que je n’ai jamais vu de Vitamix en magasin ni le Breville qui me fait r\u00eaver. Bref, je crois que je vais devoir explorer ce qu’il y a sur le march\u00e9…<\/p>\n

Je vous propose donc une recette qui ne demande pas de \u00ab blender \u00bb : une \u00e9paule de porc brais\u00e9. J’ai pris cette recette dans le dernier livre de Cuisine fut\u00e9<\/a> : Famille fut\u00e9e 4<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Brais\u00e9\n\t
\n\t\tBrais\u00e9 de porc au miel et \u00e0 la moutarde<\/strong>\n\t\tPour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
750 g d’\u00e9paule de porc\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’ail hach\u00e9\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de romarin s\u00e9ch\u00e9*\n
\u00bd tasse ou 125 g de bouillon de poulet\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9poser l’\u00e9paule de porc dans une cocotte ou un plat de cuisson allant au four.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la moutarde, le miel, la farine, l’ail et le romarin. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et ajouter une pinc\u00e9e de sel. Ajouter le bouillon de poulet. Verser ce m\u00e9lange sur l’\u00e9paule de porc. Couvrir le plat de cuisson d’un papier d’aluminium.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Brais\u00e9\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 1 heure. Retirer le papier d’aluminium, arroser la viande avec le jus de cuisson et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la viande se d\u00e9fasse facilement**. Si d\u00e9sir\u00e9, effilocher la viande et la m\u00e9langer au jus de cuisson avant de servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*J’ai omis le romarin et le r\u00e9sultat est fort int\u00e9ressant.\n
**Selon la partie de l’\u00e9paule de porc que vous avez, elle s’effilochera plus ou moins facilement…<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous de la facilit\u00e9 \u00e0 remplacer vos appareils de cuisine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,178,184,249],"class_list":["post-16947","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-miel","tag-moutarde-de-dijon","tag-romarin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16947\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}