{"id":16965,"date":"2019-04-21T18:53:25","date_gmt":"2019-04-21T18:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16965"},"modified":"2019-04-21T18:53:25","modified_gmt":"2019-04-21T18:53:25","slug":"avalanche-de-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=16965","title":{"rendered":"Avalanche de chocolat!"},"content":{"rendered":"

Vivre P\u00e2ques pour faire le plein de chocolat! Sauf qu’\u00e0 la maison, le chocolat est quelque chose qui manque rarement… voire jamais. Donc entre la chasse aux lapins que mes beaux-parents ont improvis\u00e9e, la centaine d’oeufs en chocolat gagn\u00e9e \u00e0 la biblioth\u00e8que, le lapin re\u00e7u \u00e0 la chasse aux oeufs de l’association des parents d’\u00e9l\u00e8ves de la commune, les oeufs en chocolat que j’ai achet\u00e9 pour d\u00e9corer la table et les traditionnels chocolats que j’ai pris chez le chocolatier : il y en a peut-\u00eatre un peu trop… Certains se gardent longtemps, d’autres un peu moins et une partie sera cuisin\u00e9e. Pour \u00e9viter la redondance de chocolat, je sens que je vais cuisiner des trucs \u00e0 la vanille ou aux fruits qui seront g\u00e9n\u00e9reusement garnis de chocolat.<\/p>\n

Dans un autre ordre d’id\u00e9e pour ce soir, je vous propose une recette simple et plut\u00f4t rapide : un tartare. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine de Trois fois par jour<\/a>, f\u00e9vrier 2019<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tartare\n\t
\n\t\tTartare de boeuf \u00e0 la tha\u00ef<\/strong>\n\t\tPour 2 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
250 g de boeuf\n
\u00bc de mangue*\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de coriandre moulue**\n
\u00bd lime\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de p\u00e2te de curry vert ou rouge\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce de poisson\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’arachides sal\u00e9es, concass\u00e9es\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper la mangue en petits d\u00e9s. D\u00e9poser les d\u00e9s de mangue dans un bol et ajouter la coriandre, le jus de la lime, la p\u00e2te de curry, la sauce de poisson et le sambal oelek.<\/p>\n

Couper la viande en petits cubes (moins de 5 mm de c\u00f4t\u00e9). S\u2019il fait chaud ou s\u2019il vous faut du temps pour couper la viande, pr\u00e9parer un bol contenant des gla\u00e7ons et d\u00e9poser un second bol sur les gla\u00e7ons. D\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure la viande d\u00e9coup\u00e9e dans ce bain-marie glac\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tartare\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter le boeuf coup\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration de mangue et m\u00e9langer. Ajouter les arachides, saler et poivrer au go\u00fbt. Servir sur du pain grill\u00e9 ou des craquelins. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez remplacer la mangue par une carotte r\u00e2p\u00e9e.\n
**Si vous aimez la coriandre fra\u00eeche, remplacer la coriandre moulue par 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coriandre fra\u00eeches que vous hachez grossi\u00e8rement.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Joyeuses P\u00e2ques!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[32,83,92,161,166,254,260],"class_list":["post-16965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-arachides","tag-coriandre","tag-curry","tag-lime","tag-mangue","tag-sambal-oelek","tag-sauce-de-poisson"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16965\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}