{"id":17080,"date":"2019-08-11T17:34:41","date_gmt":"2019-08-11T17:34:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17080"},"modified":"2019-08-11T17:34:41","modified_gmt":"2019-08-11T17:34:41","slug":"vodka-dans-lassiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17080","title":{"rendered":"Vodka dans l’assiette"},"content":{"rendered":"

Il y a bien longtemps, une bouteille de vodka a rejoint ma s\u00e9lection d’alcools pour cuisiner. Elle \u00e9tait destin\u00e9e \u00e0 devenir une boisson aux framboises. J’ai oubli\u00e9 de r\u00e9aliser ce projet au moment des framboises. Je me suis dit que j’y penserais l’\u00e9t\u00e9 suivant, mais cela ne se fit pas plus les ann\u00e9es qui suivirent. Cette bouteille a v\u00e9cu 2 d\u00e9m\u00e9nagements et demeurait toujours intacte. Il y a quelques semaines, j’ai pens\u00e9 \u00e0 cette bouteille qui dormait sur l’\u00e9tag\u00e8re et j’ai d\u00e9cid\u00e9 enfin de l’employer.<\/p>\n

Pour entamer la vodka, je me suis inspir\u00e9e de l’id\u00e9e des p\u00e2tes \u00e0 la vodka. Comme \u00e0 la maison nous aimons beaucoup les \u00e9minc\u00e9s, je me suis dit qu’un \u00e9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la vodka avait toutes les chances de plaire et ce fut le cas.<\/p>\n\n

\n\n\t\"\u00c9minc\u00e9\n\t
\n\t\t\u00c9minc\u00e9 de poulet \u00e0 la vodka<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poitrines de poulet d\u00e9soss\u00e9es\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
1 oignon\n
1 gousse d’ail\n
\u2153 de tasse ou 80 g de vodka\n
\u00be de tasse ou 187 g de sauce tomate\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de demi-cr\u00e8me\n
Sel et poivre*\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper le poulet en petits d\u00e9s. Hacher l’oignon et la gousse d’ail.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser la moiti\u00e9 de l’huile et la faire chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter le poulet et le cuire. Saler et poivrer. Quand la viande est cuite, le retirer de la po\u00eale et la r\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter le restant d’huile et l’oignon. Faire revenir l’oignon jusqu’\u00e0 ce qu’il commence \u00e0 colorer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Remettre le poulet dans la po\u00eale et d\u00e9glacer avec la vodka. Verser la sauce tomate et laisser mijoter pendant 5 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter la cr\u00e8me et poursuivre la cuisson pendant 3 \u00e0 4 minutes. Saler et poivrer au go\u00fbt. Servir le poulet avec des p\u00e2tes ou du riz. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez ajouter des herbes fra\u00eeches ou pourquoi pas un peu de piment?<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, qu’est-ce que vous cuisinez avec la vodka?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12,19],"tags":[24,198,290,300],"class_list":["post-17080","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","category-volailles","tag-ail","tag-oignon","tag-tomate","tag-vodka"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17080"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17080\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}