{"id":17106,"date":"2019-08-07T15:09:46","date_gmt":"2019-08-07T15:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17106"},"modified":"2019-08-07T15:09:46","modified_gmt":"2019-08-07T15:09:46","slug":"caramel-un-jour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17106","title":{"rendered":"Caramel… un jour?"},"content":{"rendered":"

S’il y a un produit que je n’aurais jamais cru acheter, c’est de l’extrait de caramel! La plupart des recettes demandent un caramel liquide ou qui se tartine, alors j’en pr\u00e9pare au besoin : j’ai toujours les ingr\u00e9dients sous la main. En prime, je n’ai pas des grands amateurs de caramel \u00e0 la maison. Alors, pourquoi cet achat? C’est simple : les recettes de Madame Labriski. Il m’est arriv\u00e9e \u00e0 quelques reprises de vouloir tester une recette de Madame Labriski qui contenait cet ingr\u00e9dient inhabituel. Pourtant, quand j’ai voulu essayer une recette de son livre rouge, je n’en ai pas eu besoin!<\/p>\n

Encore une fois, j’ai opt\u00e9 pour une recette de biscuits chocolat\u00e9s… J’avoue, j’ai pr\u00e9par\u00e9 ces biscuits pour \u00eatre certaine que Mini-nous mange quelque chose lors de son excursion avec l’\u00e9cole! Pour la recette, elle est tir\u00e9e du livre Bye-bye sucre raffin\u00e9, bonjour pur\u00e9e de dattes!<\/a> de Madame Labriski<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits \u00ab Duchocol\u00e0l\u00e0 \u00bb<\/strong>\n\t\tPour 18 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 150 g de pur\u00e9e de dattes*\n
\u00bd tasse ou 125 g de compote de pommes non sucr\u00e9e\n
\u00bc de tasse ou 62 g de lait ou de boisson v\u00e9g\u00e9tale\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u00bd tasse et \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 75 g de farine\n
\u00bd tasse ou 52 g de cacao\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de chia\n
\u2154 de tasse ou 100 g de p\u00e9pites de chocolat\n
\u00bc de tasse ou 35 g de gru\u00e9s de cacao\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la pur\u00e9e de dattes, la compote de pommes, le lait, l’extrait de vanille, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le vinaigre et le sel. Incorporer la farine, le cacao, les graines de chia, les p\u00e9pites de chocolat et les gru\u00e9s de cacao.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sur une plaque de cuisson tapiss\u00e9e de papier parchemin, d\u00e9poser environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te pour cr\u00e9er chaque biscuit. Enfourner et cuire environ 15 minutes. Laisser totalement refroidir avant de d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Pour r\u00e9aliser de la pur\u00e9e de dattes, il faut 1 tasse ou 167 g de dattes s\u00e9ch\u00e9es et d\u00e9noyaut\u00e9es ainsi que \u2154 de tasse moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 136 g d\u2019eau. La premi\u00e8re m\u00e9thode, consiste \u00e0 laisser les dattes tremper dans l\u2019eau pendant 24 heures et de les mixer \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pied-m\u00e9langeur. L\u2019autre m\u00e9thode, consiste \u00e0 porter \u00e0 \u00e9bullition l\u2019eau et les dattes, puis de laisser mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que les dattes soient molles et se d\u00e9fassent. Utilisez la technique que vous pr\u00e9f\u00e9rez. Le surplus de pur\u00e9e de dattes peut \u00eatre congel\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

La prochaine fois, il faut que je r\u00e9alise des biscuits avec de l’extrait de caramel!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[66,68,93,139,231,291,295],"class_list":["post-17106","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chia","tag-chocolat","tag-datte","tag-grue-de-cacao","tag-pomme","tag-vanille","tag-vinaigre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17106\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}