{"id":17119,"date":"2019-06-19T19:25:08","date_gmt":"2019-06-19T19:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17119"},"modified":"2019-06-19T19:25:08","modified_gmt":"2019-06-19T19:25:08","slug":"deja-la-fin-des-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17119","title":{"rendered":"D\u00e9j\u00e0 la fin des fraises…"},"content":{"rendered":"

\u00c0 chaque fois, c’est la m\u00eame chose : je n’en reviens pas que ce soit d\u00e9j\u00e0 la fin de la saison des fraises! Est-ce que j’en ai assez profit\u00e9? Je ne sais pas, mais j’ai fait des provisions au cong\u00e9lateur au cas o\u00f9 je d\u00e9couvrirais d’autres recettes avec des fraises \u00e0 exp\u00e9rimenter rapidement. J’ai aussi pr\u00e9par\u00e9 des fraises tranch\u00e9es pour r\u00e9aliser des tartes rapides<\/a> cet automne et cet hiver… Il faut seulement que je m’en rappelle!<\/p>\n

Il me reste encore trois recettes avec des fraises \u00e0 vous proposer. Je commence par un g\u00e2teau assez rapide issu du livre L’ultime cake book<\/a> de Christophe Michalak.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau dans l’esprit d’un fraisier<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
200 g (7 onces) de p\u00e2te d’amande\n
2 oeufs\n
1\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 12 g de farine\n
\u00bc tasse ou 50 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n
\n
Gel\u00e9e de fraise<\/strong><\/em>\n
\u2154 de tasse ou 100 g de fraises\n
\u00bc de tasse ou 50 g de framboises\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de jus de lime\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 1 g d’agar-agar\n
\n
P\u00e2te d’amande verte pour d\u00e9corer (facultatif)\n
Pistaches pour d\u00e9corer (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 170\u00b0C (340\u00b0F). Chemiser de papier parchemin un moule \u00e0 charni\u00e8re d’environ 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb ou de type \u00ab blender \u00bb, mixer la p\u00e2te d’amande et les oeufs. Verser le m\u00e9lange dans un bol et fouetter pendant 10 minutes. Incorporer d\u00e9licatement le beurre fondu, puis la farine. Verser la p\u00e2te dans le moule \u00e0 charni\u00e8re. Enfourner et cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser totalement refroidir sans d\u00e9mouler.<\/p>\n

Gel\u00e9e de fraise<\/strong><\/em>\n
\u00c0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur ou d’un autre robot culinaire, r\u00e9duire en pur\u00e9e les framboises et les fraises. Si d\u00e9sir\u00e9, filtrer la pur\u00e9e pour retirer les p\u00e9pins.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une casserole, verser la pur\u00e9e de fruits, le jus de lime et l’agar-agar. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser bouillir au moins 1 minute. Laisser ti\u00e9dir 5 minutes et verser sur le g\u00e2teau. Laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

\u00c9taler la p\u00e2te d’amande verte entre deux feuilles de papier parchemin. D\u00e9couper des lani\u00e8res dans la p\u00e2te d’amande et les d\u00e9poser sur la gel\u00e9e de fraise. Parsemer quelques pistaches pour d\u00e9corer. Servir et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que la saison des fraises s’ach\u00e8ve?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[23,119,120,161,209],"class_list":["post-17119","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-agar-agar","tag-fraise","tag-framboise","tag-lime","tag-pate-damande"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17119"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17119\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}