{"id":17185,"date":"2019-07-21T17:09:58","date_gmt":"2019-07-21T17:09:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17185"},"modified":"2019-07-21T17:09:58","modified_gmt":"2019-07-21T17:09:58","slug":"et-oui-du-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17185","title":{"rendered":"Et oui, du barbecue!"},"content":{"rendered":"<p>L&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re, nous n&rsquo;avions pas beaucoup profit\u00e9 de notre barbecue&#8230; En fait, nous l&rsquo;avons utilis\u00e9 qu&rsquo;une seule fois. Entre l&rsquo;achat tardif du barbecue et les risques tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s d&rsquo;incendies pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9 dernier, il ne faut pas chercher plus loin. Par contre cet \u00e9t\u00e9, nous prenons notre revanche et l&#8217;employons le plus souvent possible. C&rsquo;est \u00e9galement l&rsquo;outil id\u00e9al pendant les canicules pour cuisiner! Il y a peut-\u00eatre aussi la mijoteuse, ce n&rsquo;est pas l&rsquo;option vers laquelle je me tourne pour le moment. \n<p>Voil\u00e0 donc une premi\u00e8re recette \u00e0 r\u00e9aliser sur le barbecue. Il s&rsquo;agit de c\u00f4telettes de porc. J&rsquo;ai pris cette <a href=\"https:\/\/www.ricardocuisine.com\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">recette<\/a> dans le magazine de <a href=\"https:\/\/ici.radio-canada.ca\/tele\/ricardo\/site\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Ricardo<\/a> volume 17, num\u00e9ro 6.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2019\/2019.07\/cotelettes_curcuma_petit.jpg\" alt=\"C\u00f4telettes de porc grill\u00e9s au curcuma et au miel\" title=\"C\u00f4telettes de porc grill\u00e9s au curcuma et au miel\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>C\u00f4telettes de porc grill\u00e9s au curcuma et au miel<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 4 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>Zeste de une orange\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus d&rsquo;orange\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poivre moulu\n<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de curcuma\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n<br>4 c\u00f4telettes de porc d&rsquo;environ 1,5 cm (\u00bd pouce) d&rsquo;\u00e9paisseur\n<br>Cardamome moulue (facultatif)\n<br>Fleur de sel, au go\u00fbt\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans un bol, m\u00e9langer le zeste d&rsquo;orange, le jus d&rsquo;orange, l&rsquo;huile d&rsquo;olive, le miel, le poivre, le curcuma et le sel. Ajouter les c\u00f4telettes de porc et bien les enrober de la marinade. Laisser mariner 10 minutes.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffer le barbecue \u00e0 puissance moyenne-\u00e9lev\u00e9e, soit environ 190-200\u00b0C (375-400\u00b0F)*. Huiler la grille si possible.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2019\/2019.07\/cotelettes_curcuma_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2019\/2019.07\/cotelettes_curcuma_01.jpg\" alt=\"C\u00f4telettes de porc  au curcuma et au miel\" title=\"C\u00f4telettes de porc au curcuma et au miel\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>\u00c9goutter la viande et la cuire environ 2 \u00e0 3 minute de chaque c\u00f4t\u00e9. Retirer les c\u00f4telettes du barbecue et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Si d\u00e9sir\u00e9, saupoudrer de cardamome et de fleur de sel. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n<p>*Il est possible de cuire les c\u00f4telettes de porc dans une po\u00eale, mais privil\u00e9giez, si possible, une po\u00eale stri\u00e9e : le miel de la marinade br\u00fble facilement.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, de quand date l&rsquo;acquisition de votre barbecue?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[60,91,116,178,199],"class_list":["post-17185","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-cardamome","tag-curcuma","tag-fleur-de-sel","tag-miel","tag-orange"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17185\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}