{"id":17189,"date":"2019-07-24T16:31:09","date_gmt":"2019-07-24T16:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17189"},"modified":"2019-07-24T16:31:09","modified_gmt":"2019-07-24T16:31:09","slug":"blanc-et-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17189","title":{"rendered":"Blanc et blanc"},"content":{"rendered":"<p>Je me rends compte que je n&rsquo;ai pas beaucoup d&rsquo;id\u00e9e pour parfumer les panna cotta : la vanille, c&rsquo;est tellement simple, en plus d\u2019\u00eatre facile \u00e0 agr\u00e9menter selon l&rsquo;envie (m\u00eame si je garnis rarement, voire jamais mes panna cotta). Apr\u00e8s, j&rsquo;ai peu explor\u00e9 ce dessert, car il est vite devenu l&rsquo;un des desserts pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de ma belle-m\u00e8re et qu&rsquo;elle le faisait assez r\u00e9guli\u00e8rement. M\u00eame avec mes nouvelles exp\u00e9rimentations, je me rends compte que je ne m&rsquo;\u00e9loigne pas trop de la panna cotta classique : j&rsquo;ai opt\u00e9 pour des go\u00fbts d\u00e9licats et des cr\u00e8mes blanches. Il faut croire que j&rsquo;aime le blanc et que je trouve \u00e7a plus app\u00e9tissant que d&rsquo;autres couleurs.<\/p> \n<p>Pour la seconde recette de panna cotta, je vous propose une recette fa\u00e7on strataciella. J&rsquo;ai trouv\u00e9 cette <a href=\"http:\/\/pichalafraise.over-blog.com\/article-panna-cotta-stracciatella-et-amarena-100550420.html\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">id\u00e9e<\/a> sur le blog de <a href=\"http:\/\/pichalafraise.over-blog.com\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Pich \u00e0 la fraise<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2019\/2019.07\/panna_cotta_strataciella_petit.jpg\" alt=\"Panna cotta stracciatella\" title=\"Panna cotta stracciatella\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Panna cotta stracciatella<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 5 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre ou 2 feuilles <br\/>&nbsp;&nbsp;de g\u00e9latine (4 g) \n<br>50 g (1\u00be once) de chocolat noir\n<br>\u2154 de tasse ou 170 g de lait\n<br>1\u2153 tasse ou 330 g de cr\u00e8me 35 % ou enti\u00e8re \n<br>90 g (3 onces) de chocolat blanc\n<br>\u00be de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 200 g de double cr\u00e8me <br\/>&nbsp;&nbsp;ou de cr\u00e8me fra\u00eeche\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans un bol, faire gonfler la g\u00e9latine en poudre dans 4 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d\u2019eau froide ou faire tremper la feuille de g\u00e9latine dans un bol d\u2019eau froide.<\/p>\n<p>Hacher tr\u00e8s finement le chocolat noir et le r\u00e9partir \u00e9quitablement dans des ramequins, des verrines ou des pots. Hacher le chocolat blanc et le d\u00e9poser dans un bol.<\/p>\n<p>Dans une casserole, porter le lait et la cr\u00e8me \u00e0 \u00e9bullition. Quand les liquides bouillent, retirer du feu et ajouter la g\u00e9latine (bien l&rsquo;essorer, si elle est en feuilles). Verser les liquides sur le chocolat blanc. Patienter 1 minute avant de m\u00e9langer. Incorporer la double cr\u00e8me.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2019\/2019.07\/panna_cotta_strataciella_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2019\/2019.07\/panna_cotta_strataciella_01.jpg\" alt=\"Panna cotta style stracciatella\" title=\"Panna cotta style stracciatella\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Laisser ti\u00e9dir le m\u00e9lange pendant 5 \u00e0 10 minutes. Verser dans les ramequins (ou autres) contenant le chocolat noir. Brasser tr\u00e8s bri\u00e8vement et placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant un minimum de 6 heures. Servir et d\u00e9guster avec gourmandise!<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Et vous, avez-vous quels parfums avez-vous essay\u00e9s avec la panna cotta?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[68,88,95],"class_list":["post-17189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-creme-fraiche","tag-double-creme"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17189\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}