{"id":17317,"date":"2019-09-15T14:29:57","date_gmt":"2019-09-15T14:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17317"},"modified":"2019-09-15T14:29:57","modified_gmt":"2019-09-15T14:29:57","slug":"gnocchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17317","title":{"rendered":"Gnocchi?"},"content":{"rendered":"

En ce beau dimanche, nous avons exp\u00e9riment\u00e9 en famille les gnocchi pour la premi\u00e8re fois. Je n’ai pas souvenir d’en avoir d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 et encore moins d’en avoir fait. L’id\u00e9e m’est venu lorsque j’ai achet\u00e9 un sac de pommes de terre : en magasin, les sacs faisaient tous 2,5 kg, alors qu’habituellement, je pr\u00e9f\u00e8re acheter de plus petites quantit\u00e9s. Sur l’\u00e9tiquette, il \u00e9tait indiqu\u00e9 que ces pommes de terre convenaient pour r\u00e9aliser des gnocchi : voil\u00e0 \u00e0 quoi allait servir une partie. J’ai pris une recette, la p\u00e2te \u00e9tait un peu friable, mais nous sommes parvenu sans peine \u00e0 les fa\u00e7onner. J’ai peut-\u00eatre trop cuit les p\u00e2tes. M\u00eame si les gnocchi \u00e9taient fondant, nous n’avons pas \u00e9t\u00e9 s\u00e9duit : le go\u00fbt de la pomme de terre ressortait trop et la p\u00e2te manquait un peu de texture. La prochaine fois, il faudra que j’opte pour une autre recette, mais est-ce que je vais refaire des gnocchi de sit\u00f4t… pas s\u00fbre.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette qui fait l’unanimit\u00e9 \u00e0 la maison : le poulet r\u00f4ti! Je vous pr\u00e9sent donc la recette<\/a> de poulet crapaudine sur le barbecue de Ricardo<\/a> volume 13, num\u00e9ro 7.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet grill\u00e9 en crapaudine<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 poulet entier d’environ 1,5 kg\n
Paprika* au go\u00fbt\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c0 l’aide d’un couteau ou d’un ciseau de cuisine, couper l’os du dos du poulet pour pouvoir l’ouvrir \u00e0 plat.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le barbecue \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e que d’un c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Pendant que le barbecue pr\u00e9chauffe, assaisonner le poulet avec le sel, le poivre et le paprika.<\/p>\n

Quand le barbecue est tr\u00e8s chaud, d\u00e9poser le poulet, c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas, sur le c\u00f4t\u00e9 \u00e9teint. Fermer le couvercle du barbecue et cuire pendant 45 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Retourner le poulet et poursuivre la cuisson pendant 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le poulet soit cuit et que l’os de la cuisse se d\u00e9tache facilement. Si d\u00e9sir\u00e9, remettre quelques minutes le poulet c\u00f4t\u00e9 peau sur la partie allum\u00e9e pour rendre la peau croustillante. Servie et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible d’utiliser un m\u00e9lange d’\u00e9pices de votre choix du commerce.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous une recette de gnocchi \u00e0 me proposer?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[207],"class_list":["post-17317","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-paprika"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17317"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17317\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}