{"id":17364,"date":"2019-10-06T15:55:28","date_gmt":"2019-10-06T15:55:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17364"},"modified":"2019-10-06T15:55:28","modified_gmt":"2019-10-06T15:55:28","slug":"magasinage-pas-comme-souhaite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17364","title":{"rendered":"Magasinage pas comme souhait\u00e9…"},"content":{"rendered":"

Hier, j’ai \u00e9t\u00e9 magasin\u00e9 un peu plus loin que de coutume. Pour un peu plus de confort, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire le d\u00e9placement en train. J’ai \u00e9t\u00e9 dans cette ville parce qu’il y a un magasin de fournitures artistiques assez bien garni et que je voulais acheter un papier aquarelle particulier. Je ne vous dis pas mon \u00e9tonnement quand j’ai vu que le papier que je voulais n’\u00e9tait pas disponible. Enfin, il y en avait de tr\u00e8s grand format, mais c’est trop cher et je me voyais mal d\u00e9ambuler dans les rue avec un bloc de papier presque aussi grand que moi! Je suis rentr\u00e9e dans une librairie et je suis tomb\u00e9e sur un nouveau tome d’une bande dessin\u00e9e que mon ch\u00e9ri adore : je lui ai pris, sachant que j’allais lui faire plaisir et qu’il n’avait pas encore entendu parler de cet nouvel opus. J’ai aussi pris quelques livres pour Mini-nous. Apr\u00e8s, je me suis rendue dans un magasin un peu excentr\u00e9… et malgr\u00e9 mes efforts, je ne suis pas revenue \u00e0 temps pour prendre le train! Plut\u00f4t que de pester, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de prendre les choses du bon c\u00f4t\u00e9 et d’aller dans une autre librairie. J’ai pris mon temps pour me choisir un nouveau livre de cuisine! Omis quand je vais au Qu\u00e9bec, j’en ach\u00e8te tr\u00e8s rarement. Il ne me reste plus qu’\u00e0 d\u00e9couvrir ce nouvel ouvrage…<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette qui demande de la patience : pas longue \u00e0 pr\u00e9parer, mais le temps de mac\u00e9ration est assez long ainsi que la cuisson. J’ai pris cette recette dans un magazine promotionnel de la Coop.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Porc\n\t
\n\t\tPorc effiloch\u00e9 asiatique<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
700 g de cou ou d’\u00e9paule de porc\n
1 petit oignon\n
\u00bd tasse ou 125 g de sauce soja\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de riz\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre frais r\u00e2p\u00e9\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de flocons de piment\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher l’oignon en d\u00e9s et le d\u00e9poser dans un bol. Ajouter la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre r\u00e2p\u00e9 et les flocons de piment. M\u00e9langer et d\u00e9poser la viande. Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer. Laisser mariner pendant 12 heures en retournant la viande \u00e0 quelques reprises si elle n’est pas totalement immerg\u00e9e.<\/p>\n

Sortir la viande du r\u00e9frig\u00e9rateur et laisser temp\u00e9rer pendant 2 heures.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 140\u00b0C (285\u00b0F)*.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Porc\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

\u00c9goutter la viande et la d\u00e9poser dans un plat de cuisson allant au four. Enfourner et cuire pendant 2 h 30 ou jusqu’\u00e0 ce qu’un thermom\u00e8tre ins\u00e9rer au centre de la viande indique 90\u00b0C (194\u00b0F).<\/p>\n

Si d\u00e9sir\u00e9, porter la marinade \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Badigeonner la viande \u00e0 2 ou 3 reprises pendant la cuisson.<\/p>\n

Servir avec des l\u00e9gumes grill\u00e9s et de l’ananas. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de cuire la viande sur le barbecue en maintenant la temp\u00e9rature entre 120\u00b0C et 240\u00b0C (250\u00b0F et 285\u00b0F).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne fin de journ\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[128,178,198,218,264,299],"class_list":["post-17364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-gingembre","tag-miel","tag-oignon","tag-piment","tag-sauce-soja","tag-vinaigre-de-riz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}