{"id":17375,"date":"2019-10-13T18:34:27","date_gmt":"2019-10-13T18:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17375"},"modified":"2019-10-13T18:34:27","modified_gmt":"2019-10-13T18:34:27","slug":"cuisine-en-action","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17375","title":{"rendered":"Cuisine en action…"},"content":{"rendered":"

En fin de semaine, la cuisine aura \u00e9t\u00e9 bien anim\u00e9e. Depuis des semaines, je me promettais de faire une tresse<\/a> et cette fois, j’y suis parvenue! J’ai \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9 une tarte crumble aux pommes pour apporter chez mes beaux-parents… et que j’ai royalement oubli\u00e9 de prendre en photo. Et en prime, mon ch\u00e9ri a transform\u00e9 les tomates m\u00fbres du jardin en sauce tomate : une belle r\u00e9colte de 4 kg (environ 8,5 livres) qui a donn\u00e9 2 litres de sauce.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de poulet g\u00e9n\u00e9ral Tao all\u00e9g\u00e9. Cette version se distingue par le mode de cuisson de la viande et aussi par son go\u00fbt plus \u00ab tomat\u00e9 \u00bb. J’ai pris cette recette dans le livre Famille fut\u00e9e 4<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Poulet\n\t
\n\t\tPoulet g\u00e9n\u00e9ral Tao all\u00e9g\u00e9<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bc de tasse ou 35 g de farine\n
1 oeuf\n
\u00be de tasse ou 45 g de flocons de ma\u00efs nature (Corn Flakes)\n
\u00bd tasse ou 30 g de panko\n
250 g de poitrines de poulet\n
\u00be de tasse ou 187 g de bouillon de poulet sans sel ajout\u00e9*\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de riz\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de m\u00e9lasse\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja r\u00e9duite en sodium\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomates**\n
1 gousse d’ail hach\u00e9e\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce sriracha\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
3 carottes*** (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 230\u00b0C (450\u00b0F).<\/p>\n

\u00c9plucher les carottes et les couper en rondelles.<\/p>\n

Porter une casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition. Saler l’eau et ajouter les carottes. Cuire les carottes environ 4 minutes. \u00c9goutter les carottes et les plonger dans de l’eau froide pour arr\u00eater la cuisson. \u00c9goutter de nouveau et r\u00e9server.<\/p>\n

D\u00e9poser la farine dans un bol. Dans un autre bol, fouetter l’oeuf, puis poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et ajouter une pinc\u00e9e de sel. Dans un troisi\u00e8me bol, \u00e9mietter finement les flocons de ma\u00efs et m\u00e9langer avec le panko.<\/p>\n

D\u00e9couper les poitrines de poulet en cubes. Rouler tous les cubes de poulet dans la farine, puis les tremper dans l’oeuf et les enrober de chapelure. D\u00e9poser les cubes de poulets sur une plaque de cuisson recouvert de papier parchemin. Enfourner et cuire pendant 8 minutes.<\/p>\n

Dans une po\u00eale \u00e0 haut rebord, m\u00e9langer le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, la m\u00e9lasse, la sauce soja, la p\u00e2te de tomates, l’ail et la sauce sriracha. Porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n

<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Poulet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un petit bol, d\u00e9layer la f\u00e9cule de ma\u00efs dans l’eau. Verser dans la po\u00eale et m\u00e9langer. Cuire jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/p>\n

Ajouter les carottes et le poulet juste avant de servir. Accompagner d’un riz et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de bouillon de poulet sans sel ajout\u00e9 ou r\u00e9duit en sel, la recette fonctionne \u00e9galement : la teneur en sodium de la recette sera plus haute.\n
**Il est toujours possible de remplacer la p\u00e2te de tomate par la m\u00eame quantit\u00e9 de ketchup.\n
***Vous pouvez remplacer les carottes par d’autres l\u00e9gumes cuits \u00e0 l’eau ou \u00e0 la vapeur.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que votre cuisine a \u00e9t\u00e9 active en fin de semaine?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,84,172,206,210,264,265,299],"class_list":["post-17375","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-corn-flakes","tag-melasse","tag-panko","tag-pate-de-tomate","tag-sauce-soja","tag-sauce-sriracha","tag-vinaigre-de-riz"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17375\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}