{"id":17397,"date":"2019-10-27T17:01:05","date_gmt":"2019-10-27T17:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17397"},"modified":"2019-10-27T17:01:05","modified_gmt":"2019-10-27T17:01:05","slug":"une-heure-plus-tard-dans-les-maritimes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17397","title":{"rendered":"Une heure plus tard dans les maritimes…"},"content":{"rendered":"

Vendredi, j’ai fait quelques courses dans une autre ville o\u00f9 je n’avais pas mis les pieds depuis un moment. J’y allais pour un magasin en particulier et tant qu’\u00e0 \u00eatre sur place, autant en profiter pour visiter d’autres commerces. Dans le lot, il y avait un autre magasin o\u00f9 je voulais aller. En me dirigeant vers le commerce en question, je ne me souvenais plus du tout pourquoi je souhaitais m’y rendre. J’ai cru m’en \u00eatre souvenu avant d’entrer et j’ai regard\u00e9 les items correspondants. C’est seulement le lendemain matin, en sortant de la maison que je me suis rappel\u00e9 ce que je voulais voir. Heureusement pour moi, ce n’\u00e9tait ni urgent, ni important, alors \u00e7a attendra. Dans le meilleur des mondes, la prochaine fois, j’aurais not\u00e9 ces petites choses \u00e0 magasiner.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de boeuf brais\u00e9 \u00e0 la mijoteuse. Cette recette est extraite du livre Mijoteuse, les meilleures recettes au monde<\/a> de Caty B\u00e9rub\u00e9.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boeuf\n\t
\n\t\tBoeuf brais\u00e9 \u00e0 l’italienne \u00e0 la mijoteuse<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
800 g de r\u00f4ti de palette boeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
2 carottes\n
2 branches de c\u00e9leri\n
1 oignon\n
2 gousses d’ail\n
\u00bd tasse ou 125 g de vin blanc\n
12 pommes de terre grelots*\n
1 sachet de sauce demi-glace ou 34 g de sauce \u00e0 r\u00f4ti li\u00e9e,   non dilu\u00e9e\n
1 bo\u00eete de tomates en d\u00e9s d’environ 540 ml ou 400 g,   \u00e9goutt\u00e9es**\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomates\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym frais, hach\u00e9\n
1 feuille de laurier\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper en d\u00e9s les carottes, les branches de c\u00e9leri et l’oignon. Hacher les gousses d’ail. Couper les pommes de terre en deux.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile et la faire chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, saler et poivrer le r\u00f4ti de palette puis le faire dorer de chaque c\u00f4t\u00e9. D\u00e9poser le r\u00f4ti de palette dans la mijoteuse.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, faire revenir les carottes, le c\u00e9leri et l’oignon pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. D\u00e9glacer avec le vin blanc et laisser mijoter jusqu’\u00e0 ce qu’il ne reste presque plus de liquide dans la po\u00eale. Verser les l\u00e9gumes dans la mijoteuse.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boeuf\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter les pommes de terre, la sauce demi-glace, les tomates en d\u00e9s, la p\u00e2te de tomates, le thym et la feuille de laurier. Saler et poivrer.<\/p>\n

Couvrir la mijoteuse et cuire \u00e0 faible intensit\u00e9 pendant 7 heures. Apr\u00e8s ce temps, servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous utilisez des pommes de terre r\u00e9guli\u00e8res, coupez-les en 4 ou 8 morceaux selon leur taille.\n
**Vous pouvez remplacer les tomates en bo\u00eete par 4 \u00e0 5 tomates fra\u00eeches que vous coupez en d\u00e9s.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, oubliez-vous de noter vos courses?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,61,62,112,198,210,232,288,290,294],"class_list":["post-17397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-carotte","tag-celeri","tag-feuille-de-laurier","tag-oignon","tag-pate-de-tomate","tag-pomme-de-terre","tag-thym","tag-tomate","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17397\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}