{"id":17444,"date":"2019-11-10T18:43:37","date_gmt":"2019-11-10T18:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17444"},"modified":"2019-11-10T18:43:37","modified_gmt":"2019-11-10T18:43:37","slug":"activite-du-dimanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17444","title":{"rendered":"Activit\u00e9 du dimanche…"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui au village, il y avait une activit\u00e9 pour les enfants et je pensais y aller avec Mini-nous. Il y a eu un moment d’h\u00e9sitation et la r\u00e9ponse fut \u00ab non \u00bb. Je trouve cela dommage de ne pas y participer. De plus, nous ne sommes pas du genre \u00e0 pr\u00e9voir des tonnes activit\u00e9s la fin de semaine. Malgr\u00e9 que s’il y a quelque chose de pr\u00e9vu pendant la fin de semaine, il y a de forte chance que ce ne soit pas la seule qui s’y inscrive…<\/p>\n

En ce dimanche calme, je vous pr\u00e9sente une recette de boulettes moelleuses. Cette recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> volume 17, num\u00e9ro 7.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes de porc aux carottes et \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Boulettes<\/strong><\/em>\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 125 g de lait\n
1 tasse ou 30 g de c\u00e9r\u00e9ales de riz souffl\u00e9 (type Rice Krispies)\n
500 g de porc hach\u00e9\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sambal oelek\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2 pinc\u00e9es de muscade moulue\n
1 pinc\u00e9e de clou de girofle moulu\n

Sauce et garniture<\/strong><\/em>\n
4 carottes*\n
\u00bd c\u00e9leri-rave\n
1 oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
1 bo\u00eete ou 284 g de bouillon de poulet concentr\u00e9**\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me 35 % ou enti\u00e8re\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de feuilles de persil plat (facultatif)\n

Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Boulettes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langer l’oeuf, le lait et les c\u00e9r\u00e9ales de riz. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le porc hach\u00e9, la moutarde de Dijon, le sambal oelek, le sel, la muscade et le clou de girofle. Bien m\u00e9langer et poivrer. Le m\u00e9lange est tr\u00e8s tendre.<\/p>\n

Avec les mains l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9es, fa\u00e7onner chaque boulette avec environ 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe du m\u00e9lange de viande. D\u00e9poser les boulettes sur la plaque de cuisson. R\u00e9server.<\/p>\n

Sauce et garniture<\/strong><\/em>\n
\u00c9plucher les carottes et les couper en rondelles. \u00c9plucher le c\u00e9leri-rave et les couper en d\u00e9s. Hacher finement l’oignon. D\u00e9poser les carottes, le c\u00e9leri-rave et l’oignon dans un grand plat de cuisson allant au four. Ajouter l’huile et bien m\u00e9langer. Saler et poivrer. Enfourner et cuire pendant 10 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter les boulettes de viande sur les l\u00e9gumes et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la f\u00e9cule de ma\u00efs, le bouillon de poulet et la cr\u00e8me. Apr\u00e8s les 30 minutes de cuisson, verser ce m\u00e9lange sur les boulettes et les l\u00e9gumes. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. Saler et poivrer au besoin. Saupoudrer de persil et servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Plut\u00f4t que de la carottes et du c\u00e9leri-rave, vous pouvez utiliser de la courge ou d’autres l\u00e9gumes racines.\n
**Si vous n’avez pas de bouillon concentr\u00e9, utilisez du bouillon en poudre : il suffit de doubler les quantit\u00e9s recommand\u00e9es par le fabriquant pour un m\u00eame volume d’eau.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que votre dimanche a \u00e9t\u00e9 anim\u00e9?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[61,62,78,184,185,198,215,254],"class_list":["post-17444","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-carotte","tag-celeri","tag-clous-de-girofle","tag-moutarde-de-dijon","tag-muscade","tag-oignon","tag-persil","tag-sambal-oelek"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17444"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17444\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}