{"id":17494,"date":"2019-12-01T18:39:35","date_gmt":"2019-12-01T18:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17494"},"modified":"2019-12-01T18:39:35","modified_gmt":"2019-12-01T18:39:35","slug":"1er-decembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17494","title":{"rendered":"1er d\u00e9cembre!"},"content":{"rendered":"

Je peux enfin vous le dire : je pense \u00e0 No\u00ebl depuis un moment d\u00e9j\u00e0! J’ai fait quelques testes de recettes pour les f\u00eates, j’ai une petite id\u00e9e des gourmandises que je vais pr\u00e9parer pour mes paniers gourmands, mon menu pour No\u00ebl est presque finalis\u00e9 et je vais bient\u00f4t r\u00e9aliser ma b\u00fbche pour le r\u00e9veillon. J’ai \u00e9galement fait fort : mes cadeaux de No\u00ebl sont presque tous trouv\u00e9s! Le truc qui me stresse encore un peu, c’est que je re\u00e7ois pour le r\u00e9veillon et qu’habituellement, je finalise mes cadeaux gourmands le 23 d\u00e9cembre. Bref, beaucoup de cuisine en perspective. D’un autre c\u00f4t\u00e9, j’ai l’habitude de planifier sur plusieurs jours mes recettes et ainsi, j’arrive \u00e0 bien g\u00e9rer les choses.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette qui peut \u00eatre propos\u00e9e \u00e0 l’ap\u00e9ro ou en entr\u00e9e. Elle est aussi id\u00e9ale pour un souper quand la neige tombe \u00e0 gros flocons. Il s’agit d’une tarte flamb\u00e9e. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 17, num\u00e9ro 8.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte flamb\u00e9e<\/strong>\n\t\tPour 2 \u00e0 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
P\u00e2te<\/strong><\/em>\n
2\u00bd tasse ou 350 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de levure\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau ti\u00e8de\n
\u00bd tasse ou 125 g de bi\u00e8re blonde, temp\u00e9r\u00e9\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
2 oignons\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 90 g de cr\u00e8me fra\u00eeche*\n
200 g (7 onces) de tranches \u00e9paisses de bacon ou de lardons\n
Poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

P\u00e2te<\/strong><\/em>\n
Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine avec la levure et le sel. Ajouter l’eau et la bi\u00e8re. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration s’amalgame. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, p\u00e9trir la p\u00e2te pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse. <\/p>\n

D\u00e9poser la p\u00e2te dans un bol l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9. Couvrir d’un linge humide. Placer le bol contenant la p\u00e2te dans un endroit ti\u00e8de et \u00e0 l’abri des courant d’air pendant 2 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ait doubl\u00e9 de volume.<\/p>\n

Garniture<\/strong><\/em>\n
Pendant que la p\u00e2te l\u00e8ve, \u00e9mincer les oignons. Verser l’huile dans une po\u00eale et ajouter les oignons. Cuire \u00e0 feu moyen les oignons jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient translucides. Retirer les oignons de la po\u00eale et les laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 260\u00b0C (500\u00b0F)**. D\u00e9poser une plaque de cuisson dans le four ou une pierre \u00e0 pizza.<\/p>\n

Couper le bacon en lardons.<\/p>\n

Diviser la p\u00e2te en deux. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser chaque moiti\u00e9 de p\u00e2te en un ovale d’environ 38 cm par 25 cm (15 pouces par 10 pouces). D\u00e9poser chaque disque de p\u00e2tes sur un papier parchemin. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.<\/p>\n

Tartiner les p\u00e2tes avec la cr\u00e8me fra\u00eeche. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement. R\u00e9partir les oignons et les lardons entre les deux p\u00e2tes. Glisser une tarte sur la plaque de cuisson chaude dans le four. Cuire pendant 8 \u00e0 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e. Cuire de la m\u00eame mani\u00e8re la seconde tarte. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de cr\u00e8me fra\u00eeche sous la main, il suffit de m\u00e9langer 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me 35 % (ou enti\u00e8re) avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de jus de citron.\n
**Si la temp\u00e9rature maximale de votre four est plus basse, ne vous inqui\u00e9tez pas. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 la plus haute temp\u00e9rature possible et surveillez la cuisson : elle sera peut-\u00eatre un peu plus longue.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 dans l’esprit du temps des f\u00eates?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,11],"tags":[45,88,155,159,198],"class_list":["post-17494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-biere","tag-creme-fraiche","tag-lardons","tag-levure","tag-oignon"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17494\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}