{"id":17539,"date":"2019-12-18T20:41:34","date_gmt":"2019-12-18T20:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17539"},"modified":"2019-12-18T20:41:34","modified_gmt":"2019-12-18T20:41:34","slug":"dans-les-biscuits-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17539","title":{"rendered":"Dans les biscuits!"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, je cuisine mes biscuits pour mes paniers gourmands. C’est 4 kilos de farine, 2 kilos de beurre, 1,5 kilo de sucre et 22 oeufs qui vont finir en biscuits. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise par la quantit\u00e9 de farine : il me semble que les derni\u00e8res ann\u00e9es, je tournais plut\u00f4t autour des 3 kilos. J’ai h\u00e2te de voir les bo\u00eetes finalis\u00e9es. Par contre, je me demande s’il ne faudra pas des \u00ab ridelles \u00bb \u00e0 mes bo\u00eetes…<\/p>\n

Pour rester dans la th\u00e9matique des biscuits, je vous propose une recette toute simple et rapide de biscuits chocolat\u00e9s. J’ai pris cette recette dans le magazine Ricardo volume 16, num\u00e9ro 5.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits \u00e0 la meringue au chocolat<\/strong>\n\t\tPour 36 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 blancs d’oeufs\n
1\u00be tasses ou 260 g de sucre glace\n
\u00bd tasse ou 52 g de cacao\n
170 g (6 onces) de chocolat noir\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, tamiser la moiti\u00e9 du sucre glace avec le cacao. Hacher le chocolat noir. R\u00e9server le tout.<\/p>\n

Dans un grand bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’\u00e0 ce qu’ils forment des pics mous. Ajouter graduellement, toujours en fouettant, le sucre glace restant. Incorporer le sucre glace m\u00e9langer avec le cacao. Ajouter le chocolat noir et m\u00e9langer bri\u00e8vement. Laisser reposer pendant 10 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9lever environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te et la d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits craquent, que le pourtour soit croustillant et que le centre soit encore tendre. Laisser refroidir totalement sur la plaque de cuisson. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous cuisinez des biscuits cette semaine? Combien de farine, de sucre, d’oeuf et de beurre employez-vous?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68],"class_list":["post-17539","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17539\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}