{"id":17554,"date":"2019-12-25T15:18:45","date_gmt":"2019-12-25T15:18:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17554"},"modified":"2019-12-25T15:18:45","modified_gmt":"2019-12-25T15:18:45","slug":"joyeux-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17554","title":{"rendered":"Joyeux No\u00ebl!"},"content":{"rendered":"

D\u00e9j\u00e0 No\u00ebl, j’esp\u00e8re que votre r\u00e9veillon a \u00e9t\u00e9 des plus agr\u00e9ables. De notre c\u00f4t\u00e9, ce soir, nous encha\u00eenons avec un autre repas. Mes paniers gourmands ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s et je vais vous pr\u00e9senter le contenu au cours des prochaines semaines.<\/p>\n

Pour commencer, je vous propose la recette la plus simple de mes paniers : du dulce de leche (ou confiture de lait). J’ai pris cette recette dans le livre La Mijoteuse #2<\/a> de Ricardo<\/a>. <\/p>\n\n

\n\n\t\"Dulce\n\t
\n\t\tDulce de leche maison \u00e0 la mijoteuse<\/strong>\n\t\tPour 4 pots de 250 ml<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3\u2154 de tasses ou 3 bo\u00eetes de 300 ml ou 1100 g de lait   condens\u00e9 sucr\u00e9*\n
Cannelle moulue, gingembre moulu, zeste d’agrume…   au go\u00fbt (facultatif)**\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer le lait condens\u00e9 sucr\u00e9 avec les \u00e9pices ou les zestes d’agrume. R\u00e9partir la lait dans les pots \u00e0 confiture et fermer les pots en serrant jusqu’\u00e0 ce qu’il commence \u00e0 y avoir de la r\u00e9sistance.<\/p>\n

Dans le fond de la mijoteuse, d\u00e9poser un linge de cuisine. D\u00e9poser les pots dans la mijoteuse. Ajouter de l’eau dans la mijoteuse juste assez pour couvrir les pots, soit environ 3 litres d’eau.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Dulce\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Couvrir la mijoteuse et cuire \u00e0 base temp\u00e9rature (low) pendant 8 heures***. Retirer les pots de dulce de leche de la mijoteuse et les d\u00e9poser sur un linge s\u00e8che. Laisser totalement refroidir. Les pots se conservent pendant 6 mois \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et 1 semaine au r\u00e9frig\u00e9rateur apr\u00e8s l’ouverture. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9duire la quantit\u00e9. Si vous utilisez des pots plus petits, r\u00e9duisez un peu le temps de cuisson.\n
**J’ai d\u00e9cid\u00e9 d’ajouter des \u00e9pices et des zestes d’agrume pour cr\u00e9er des dulce de leche uniques. Libre \u00e0 vous de les pr\u00e9parer avec ou sans \u00e9pices.\n
***Au besoin, vous pouvez laisser le dulce de leche en mode r\u00e9chaud (warm) pendant 8 heures.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Joyeux No\u00ebl!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,7,1],"tags":[55,73,76,128,151,199],"class_list":["post-17554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-divers","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-citron","tag-clementine","tag-gingembre","tag-lait-condense","tag-orange"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}