{"id":17570,"date":"2020-01-01T16:01:41","date_gmt":"2020-01-01T16:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17570"},"modified":"2020-01-01T16:01:41","modified_gmt":"2020-01-01T16:01:41","slug":"2020-366-opportunites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17570","title":{"rendered":"2020 : 366 opportunit\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Hier, je suis tomb\u00e9e sur cette id\u00e9e qu’une ann\u00e9e, c’\u00e9tait 365 opportunit\u00e9s. Comme 2020 est une ann\u00e9e bissextile, elle offre 366 opportunit\u00e9s. Je vous souhaites que ces 366 jours soient remplis de sant\u00e9, de joies et d’opportunit\u00e9s des plus diverses, mais des plus positives. Bref, bonne ann\u00e9e 2020! J’esp\u00e8re pour vous que les derniers jours de 2019 ont \u00e9t\u00e9 des plus agr\u00e9ables… De mon c\u00f4t\u00e9, la fin de l’ann\u00e9e a \u00e9t\u00e9 des plus chaotiques et je veux croire que 2020 n’offrira que du bon!<\/p>\n

Comme j’ai besoin de douceur, je vous propose ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de mes paniers gourmands de 2019 : des madeleines au miel, lime et gingembre. C’est les meilleures madeleines que j’ai faites et elles sont terriblement moelleuses! M\u00eame si vous n’\u00eates pas friand du gingembre, ne vous inqui\u00e9tez pas le go\u00fbt est tr\u00e8s d\u00e9licat. L’huile d’olive semble \u00e9trange dans le gla\u00e7age, mais ne vous troublez pas, on ne la remarque pas. Bref, une recette \u00e0 adopter et \u00e0 parfumer au gr\u00e9 des envies. J’ai pris cette recette<\/a> sur le tr\u00e8s joli blog de Val\u00e9rie, C’est ma fourn\u00e9e<\/a>!<\/p>\n\n

\n\n\t\"Madeleines\n\t
\n\t\tMadeleines au miel, lime et gingembre<\/strong>\n\t\tPour 18 \u00e0 21 madeleines<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Madeleines<\/strong><\/em>\n
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 90 g de beurre non sal\u00e9*\n
2\u00bc cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 15 g de miel\n
2 oeufs\n
5\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 70 g de sucre\n
\u2154 de tasse ou 90 g de farine\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 4 g de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure   chimique\n
2 pinc\u00e9es de fleurs de sel*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 15 g de gingembre frais r\u00e2p\u00e9 finement\n
Zeste de 2 limes\n
\n
Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
\u2153 de tasse ou 50 g de sucre glace\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 12 g de jus de lime\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 6 g d’huile d’olive\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Madeleines<\/strong><\/em>\n
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le miel. Quand le beurre est totalement fondu, retirer du feu et laisser ti\u00e9dir. Ajouter la fleur de sel et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine et la poudre \u00e0 p\u00e2te.<\/p>\n

Dans un autre bol**, casser les oeufs. Ajouter le zeste des limes, le gingembre r\u00e2p\u00e9 et le sucre. Fouetter le tout jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange palisse. Incorporer la farine, puis le beurre fondu. Verser la p\u00e2te dans une poche \u00e0 p\u00e2tisserie et bien fermer les deux extr\u00e9mit\u00e9s. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 12 heures.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 240\u00b0C (465\u00b0F)*** et laisser chauffer au moins 5 minutes.<\/p>\n

Si votre moule \u00e0 madeleines est en m\u00e9tal, le beurrer et l’enfariner. Pocher la p\u00e2te dans les empreintes du moule et remettre le moule au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps que le four soit bien chaud.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Madeleines\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner les madeleines et r\u00e9duire la temp\u00e9rature du four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F). Laisser cuire pendant 11 minutes.<\/p>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Pendant que les madeleines cuisent, pr\u00e9parer le gla\u00e7age. Dans un bol, m\u00e9langer le sucre glace, le jus de lime et l’huile d’olive.<\/p>\n

Apr\u00e8s les 11 minutes de cuisson des madeleines, les sortir du four et les badigeonner de gla\u00e7age. Enfourner de nouveau les madeleines et cuire pendant 4 minutes.<\/p>\n

Apr\u00e8s ce temps, sortir les madeleines du four et les laisser ti\u00e9dir pendant 5 minutes. D\u00e9mouler les madeleines et les placer sur le c\u00f4t\u00e9 dans les cavit\u00e9s du moule pour les laisser totalement refroidir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez utiliser du beurre demi-sel ou du beurre avec des cristaux de sel. Dans ce cas, omettez la fleur de sel.\n
**Il est possible de r\u00e9aliser la recette au pied-m\u00e9langeur. Dans ce cas, placez les ingr\u00e9dients dans un bol haut et \u00e9troit.\n
***Si la temp\u00e9rature maximale de votre four est plus basse, ce n’est pas grave : utilisez la temp\u00e9rature maximale de votre four.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

J’ai investi dans des moules \u00e0 madeleines en silicone : c’\u00e9tait une riche id\u00e9e! Ce n’est pas Val\u00e9rie de \u00ab C’est ma fourn\u00e9e!<\/a> \u00bb qui dira le contraire…<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[116,128,161,178],"class_list":["post-17570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-fleur-de-sel","tag-gingembre","tag-lime","tag-miel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17570\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}