{"id":17590,"date":"2020-01-08T19:20:07","date_gmt":"2020-01-08T19:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17590"},"modified":"2020-01-08T19:20:07","modified_gmt":"2020-01-08T19:20:07","slug":"petites-choses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17590","title":{"rendered":"Petites choses…"},"content":{"rendered":"

Actuellement, il y a plusieurs petites choses qui me trottent dans la t\u00eate, rien de grave, rien d’urgent non plus. Cependant, ces petits trucs s’accumulent et me demandent tous un peu de r\u00e9flection ou de planification. Pourquoi tous ces petits \u00e9l\u00e9ments choisissent la \nm\u00eame semaine pour se pr\u00e9senter? C’est comme lorsqu’on est invit\u00e9 pour une fin de semaine : il est fort probable que d’autres activit\u00e9s viennent se greffer au weekend!<\/p>\n

Pour \u00e9viter les prises de t\u00eates, voil\u00e0 une recette de biscuits tout simple : des spritz. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog de C’est moi qui l’ai fait!<\/a><\/p>\n\n

\n\n\t\"Spritz\n\t
\n\t\tSpritz (biscuits)<\/strong>\n\t\tPour 30 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00be de tasse ou 250 g de farine\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 125 g de sucre\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 175 g de beurre non sal\u00e9*,   temp\u00e9r\u00e9\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 60 g de poudre d’amandes\n
1 gousse de vanille\n
2 pinc\u00e9es de sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre d’amandes et le sel.<\/p>\n

Dans un autre bol, mettre le beurre et le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux, gratter les grains et les ajouter au sucre. Fouetter jusqu’\u00e0 ce que le beurre et le sucre soient bien cr\u00e9meux. Incorporer l’oeuf, puis la pr\u00e9paration de farine. \u00c9viter de trop travailler la p\u00e2te.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans une poche \u00e0 p\u00e2tisserie muni d’une douille cannel\u00e9e, tracer des cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Si la p\u00e2te est trop molle, placer la p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 10 \u00e0 20 pour la raffermir**.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Spritz\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner les biscuits et cuire pendant 10 minutes. Les biscuits doivent rester blonds et se d\u00e9tacher tr\u00e8s facilement de la plaque de cuisson. Placer les biscuits sur une grille et les laisser totalement refroidir. Ces biscuits se conservent pendant 2 semaines, voire un peu plus. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez utiliser du beurre demi-sel. Dans ce cas, omettez le sel dans la recette.\n
**J’ai essay\u00e9 de dresser mes biscuits avec la poche \u00e0 p\u00e2tisserie apr\u00e8s avoir mis ma p\u00e2te au frais, mais ma p\u00e2te \u00e9tait devenue trop ferme. Je vous sugg\u00e8re donc de commencer \u00e0 dresser vos biscuits et de voir si votre p\u00e2te \u00e0 besoin d’\u00eatre r\u00e9frig\u00e9rer. Si vous voulez utiliser un hachoir \u00e0 viande avec un embout \u00e0 biscuits, r\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te 20 minutes avant de commencer.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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