{"id":17647,"date":"2020-01-29T20:34:35","date_gmt":"2020-01-29T20:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17647"},"modified":"2020-01-29T20:34:35","modified_gmt":"2020-01-29T20:34:35","slug":"episode-de-fievre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17647","title":{"rendered":"\u00c9pisode de fi\u00e8vre…"},"content":{"rendered":"

Dimanche soir, Mini-nous a eu un peu de fi\u00e8vre et lundi matin, plus rien \u00e0 l’horizon… jusqu’\u00e0 midi. Avant que Mini-nous retourne \u00e0 l’\u00e9cole, j’ai pris sa temp\u00e9rature pour constater que la fi\u00e8vre \u00e9tait bel et bien de retour. Donc depuis lundi, je joue \u00e0 la garde-malade, \u00e0 la maman qui stresse de ne pas voir la fi\u00e8vre dispara\u00eetre. Cette fi\u00e8vre a le don d’h\u00e9risser mes nerfs, car elle \u00e9tait \u00e0 peine perceptible dans l’attitude de Mini-nous et qu’au fil des jours, elle semble augmenter en crescendo. \u00c0 quand la chute! Bref, un d\u00e9but de semaine l\u00e9g\u00e8rement chamboul\u00e9 et aussi, un l\u00e9ger manque de sommeil d\u00fb \u00e0 une maman qui reste \u00e0 l’aff\u00fbt au moindre bruit pendant la nuit.<\/p>\n

En ayant h\u00e2te de finir mon service de garde-malade (bref, je souhaite de tout coeur que Mini-nous gu\u00e9risse rapidement), je vous propose une recette de biscotti. J’adore les biscotti : ils se gardent bien et ils sont d\u00e9clinables \u00e0 l’infini. Je vous propose donc une version un peu plus classique avec des amandes… auquel, j’ai ajout\u00e9 du chocolat blond. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog de Val\u00e9rie, I love Cakes<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscotti\n\t
\n\t\tBiscotti aux amandes et au chocolat blond<\/strong>\n\t\tPour environ 70 biscotti<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse ou 200 g de sucre\n
\u00bc de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 60 g de beurre non sal\u00e9\n
1 gousse de vanille\n
4 oeufs\n
3 tasses ou 420 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
1 tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 150 g d’amandes\n
\u00bd tasse ou 125 g d’amaretto\n
100 g (3\u00bd onces) de chocolat blond*\n
1 oeuf pour la dorure\n
Sucre suppl\u00e9mentaire\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel.<\/p>\n

Hacher le chocolat blond<\/p>\n

Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le sucre et les grains de la gousse de vanille pendant 5 minutes. Incorporer un \u00e0 un les 4 oeufs. Ajouter la pr\u00e9paration de farine en m\u00e9langeant bri\u00e8vement entre chaque ajout. Incorporer l’amaretto, puis les amandes et le chocolat blond.<\/p>\n

\u00c9taler la p\u00e2te entre deux feuilles de papier parchemin sur une \u00e9paisseur d’environ 1,5 cm (\u215d de pouce). Placer la p\u00e2te au cong\u00e9lateur jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit bien ferme.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 165\u00b0C (330\u00b0F).<\/p>\n

Sortir la p\u00e2te du cong\u00e9lateur et la couper en bande d’environ 6 cm (2\u215c pouce) de large. D\u00e9poser les bandes de p\u00e2te sur une plaque \u00e0 cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n

Battre l’oeuf restant et badigeonner le dessus de la p\u00e2te. Saupoudrer du sucre.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscotti\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner les biscotti et cuire pendant 35 minutes. Sortir du four et laisser ti\u00e9dir pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n

Baisser la temp\u00e9rature du four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F).<\/p>\n

\u00c0 l\u2019aide d\u2019un couteau dentel\u00e9, couper les biscuits en tranches d\u2019environ 1 cm (\u215c de pouce) d\u2019\u00e9paisseur. D\u00e9poser les biscottis sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 minutes. \u00c0 la sortie du four, les biscotti doivent \u00eatre dor\u00e9s sur les bords et encore p\u00e2le au centre. Laisser refroidir les biscottis sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*J’ai ajout\u00e9 le chocolat blond \u00e0 la recette. Libre \u00e0 vous de l’omettre, de mettre du chocolat blanc ou un autre ingr\u00e9dient de votre choix.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon courage \u00e0 tous les parents qui ont des enfants malades et que ceux-ci se r\u00e9tablissent avec vivacit\u00e9!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[26,27,68,291],"class_list":["post-17647","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-amaretto","tag-chocolat","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17647\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}