{"id":17652,"date":"2020-02-02T18:31:57","date_gmt":"2020-02-02T18:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17652"},"modified":"2020-02-02T18:31:57","modified_gmt":"2020-02-02T18:31:57","slug":"avalanche-de-brioches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17652","title":{"rendered":"Avalanche de brioches…"},"content":{"rendered":"

Ces derniers temps, j’ai vu plein de recettes de brioches sur diff\u00e9rents blogs. Il y a plusieurs recettes qui m’interpellent et j’ai envie d’en essayer tout plein. D’un autre c\u00f4t\u00e9, je ne mange pas beaucoup de pain le matin et souvent, la brioche est un pain qui ne se conserve pas tr\u00e8s longtemps. Quel dilemme, mais je crois bien que je vais en pr\u00e9parer une pour la fin de semaine prochaine… Apr\u00e8s le plus dur sera de choisir une recette!<\/p>\n

Aujourd’hui, pour rester dans un esprit de boulange, je vous propose une recette de pain au lait avec du lait en poudre. J’ai pris cette recette<\/a> chez Carine de Chic, Chic, Chocolat<\/a>!<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pain\n\t
\n\t\tPain au lait en poudre<\/strong>\n\t\tPour 12 pains<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 120 g d’eau ti\u00e8de\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de levure d\u00e9shydrat\u00e9e\n
3\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 15 g de sucre\n
1 oeuf\n
\u2154 de tasse ou 60 g de lait en poudre\n
1\u00be tasse ou 250 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 40 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer l’oeuf, l’eau, le sucre et la levure. Incorporer le lait en poudre, puis la farine et le sel. \nP\u00e9trir la p\u00e2te pendant 5 minutes. Incorporer petit \u00e0 petit le beurre et p\u00e9trir encore 3 minutes. D\u00e9poser la p\u00e2te dans un bol, couvrir d’une pellicule plastique et laisser la p\u00e2te lever pendant 1 heure dans un endroit ti\u00e8de \u00e0 l’abri des courants d’air.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, verser la p\u00e2te et la s\u00e9parer en 12 morceaux. Prendre un morceau de p\u00e2te et l’aplatir. Ramener les bords vers le centre puis rouler pour obtenir une jolie boule. D\u00e9poser la boule de p\u00e2te sur une plaque de cuisson ou dans un moule carr\u00e9. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec les autres morceaux de p\u00e2te*. Laisser lever pendant 60 \u00e0 90 minutes dans un endroit ti\u00e8de et \u00e0 l’abri des courants d’air.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Badigeonner les pains avec le lait et enfourner pendant 15 minutes. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez coller les boules de p\u00e2te ou non : c’est selon votre envie et le r\u00e9sultat souhait\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quelles recettes vous interpellent en ce moment?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[153,159],"class_list":["post-17652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-lait-en-poudre","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17652\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}