{"id":17667,"date":"2020-02-09T20:52:38","date_gmt":"2020-02-09T20:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17667"},"modified":"2020-02-09T20:52:38","modified_gmt":"2020-02-09T20:52:38","slug":"rien-de-particulier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17667","title":{"rendered":"Rien de particulier"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, il n’y a rien en particulier que j’ai envie de partager. Je ne suis pas au top de ma forme et je n’ai pas grand chose \u00e0 dire sur ma fin de semaine. Des fois, nous n’avons pas envie de communiquer et c’est tout \u00e0 fait normal.<\/p>\n

Je vous propose donc tr\u00e8s simplement une recette de p\u00e2tes au poulet avec une sauce b\u00e9chamel au c\u00e9leri-rave. J’ai pris cette id\u00e9e<\/a> de le magazine Ricardo<\/a> volume 17, num\u00e9ro 8.<\/p>\n\n

\n\n\t\"P\u00e2tes\n\t
\n\t\tP\u00e2tes au poulet \u00e0 la sauce b\u00e9chamel au c\u00e9leri-rave<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre, temp\u00e9r\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
1 petit oignon\n
1 gousse d’ail\n
1 tasse ou 165 g de c\u00e9leri-rave\n
\u00be de tasse ou 187 g de lait\n
\u00be de tasse ou 187 g de bouillon de poulet\n
1 carotte\n
1 branche de c\u00e9leri\n
\u00bd blanc de poireau\n
300 g de poitrines de poulet\n
\u00bc de tasse ou 62 g de vin blanc\n
1 pinc\u00e9e de flocons de piment ou de piment moulu\n
1 pinc\u00e9e de muscade moulue\n
3 portions ou 210 g de p\u00e2tes au choix.\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre avec la farine.<\/p>\n

Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper le c\u00e9leri-rave en d\u00e9s. D\u00e9tailler la poitrine de poulet en petits d\u00e9s.<\/p>\n

Dans le bol d’un robot muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, hacher finement la carotte, la branche de c\u00e9leri et le poireau.<\/p>\n

Dans une casserole, chauffer \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre et y faire revenir l’oignon avec l’ail. Quand l’oignon est translucide et tendre, ajouter le c\u00e9leri-rave, le lait et le bouillon de poulet. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Couvrir, r\u00e9duire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le c\u00e9leri-rave soit tendre. Ajouter le m\u00e9lange de beurre et de farine en m\u00e9langeant. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Retirer la pr\u00e9paration du feu et mixer \u00e0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur. R\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"P\u00e2tes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une po\u00eale, chauffer le beurre restant. Quand le corps gras est assez chaud, ajouter le poulet et le faire dorer. Quand le poulet est dor\u00e9 de tous les c\u00f4t\u00e9s, saler et poivrer. Ajouter les l\u00e9gumes mix\u00e9s et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. D\u00e9glacer avec le vin et ajouter la muscade ainsi que le piment. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter la pr\u00e9paration de c\u00e9leri-rave. Saler et poivrer au go\u00fbt. R\u00e9server au chaud.<\/p>\n

Remplir une grande casserole d’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. Quand l’eau bout, saler g\u00e9n\u00e9reusement. Ajouter les p\u00e2tes et cuire selon les indication du fabricant. \u00c9goutter les p\u00e2tes et les ajouter dans la sauce. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne fin de journ\u00e9e!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12,19],"tags":[24,61,62,185,198,218,226,294],"class_list":["post-17667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","category-volailles","tag-ail","tag-carotte","tag-celeri","tag-muscade","tag-oignon","tag-piment","tag-poireau","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17667\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}