{"id":17702,"date":"2020-02-26T20:33:07","date_gmt":"2020-02-26T20:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17702"},"modified":"2020-02-26T20:33:07","modified_gmt":"2020-02-26T20:33:07","slug":"de-bord-en-bord","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=17702","title":{"rendered":"De bord en bord"},"content":{"rendered":"

R\u00e9cemment, j’ai achet\u00e9 un livre de recettes pour lequel je pr\u00e9vois de faire toutes les recettes! Au d\u00e9part, je ne pensais pas me procurer ce livre, mais comme j’ai vu des recettes de l’ouvrage sur divers sites, je n’ai finalement pas r\u00e9sist\u00e9. C’est un peu un d\u00e9fi et surtout, je veux voir si le livre tient ses promesses…<\/p>\n

Bien s\u00fbr, je ne vais pas publier toutes les recettes de ce livre sur mon blog, mais il y en aura quelques unes qui s’y glisseront. Le livre en question est Le cookie de nos r\u00eaves<\/a>. Est-ce que je vais trouver une recette de biscuits de mes r\u00eaves dans ce livre? Il faudra attendre que j’ai fait toutes les recettes ou presque (2 ou 3 recettes contiennent de la banane et non, ce n’est pas la peine d’y penser) pour avoir mon verdict. En attendant, je vous propose la premi\u00e8re recette de ce livre que j’ai essay\u00e9 : des biscuits chocolat\u00e9s.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits chocolat\u00e9s<\/strong>\n\t\tPour 20 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 85 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 85 g de sucre muscovado*\n
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 85 g de cassonade ou de vergeoise   blonde\n
2 pinc\u00e9es de sel\n
1 oeuf\n
1 tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 130 g de farine\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 20 g de cacao\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 1,5 g de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure   chimique\n
4\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 40 g de gru\u00e9s de cacao\n
145 g (5 onces) de chocolat noir concass\u00e9 en gros morceaux\n
Fleur de sel\n
30 g (1 once) de chocolat noir, au lait ou blanc en pastilles\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer le beurre avec le sucre muscovado, la cassonade et le sel. Incorporer l’oeuf, puis la farine, le cacao, la poudre \u00e0 p\u00e2te, les gru\u00e9s de cacao et le chocolat concass\u00e9.<\/p>\n

Pr\u00e9lever environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te et fa\u00e7onner en boule. D\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et r\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Saupoudrer les biscuits de fleur de sel. R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pendant au moins 1 heure.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner les biscuits et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les bords des biscuits soient cuits et leurs centres soient encore mous.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Retirer les biscuits de la plaque de cuisson et, si possible, les d\u00e9poser sur une grille de refroidissement. D\u00e9poser les pastilles de chocolat sur les biscuits**. D\u00e9guster chaud, ti\u00e8de ou froid avec gourmandise.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de sucre muscovado, vous pouvez utiliser un autre sucre de votre choix : sucre demerara, sucre de coco, sucre blanc, etc.\n
**Si l’aspect des pastilles au chocolat sur les biscuits ne vous plait pas, utilisez le dos d’une cuill\u00e8re pour l’\u00e9taler le chocolat et le m\u00e9langer si vous utilisez plusieurs sortes de chocolats.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous avez un livre o\u00f9 vous avez essay\u00e9 toutes les recettes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,116,139],"class_list":["post-17702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-fleur-de-sel","tag-grue-de-cacao"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}