![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2020\/2020.05\/napolitain_petit.jpg\" "\\"G\u00e2teau")
\n\tSirop<\/strong><\/em> (facultatif)\n
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 80 g de sucre\n
\u2153 de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 100 g d’eau\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum ou de rhum parfum\u00e9*\n
\n
G\u00e9noise au cacao<\/strong><\/em>\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 45 g de farine\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 15 g de cacao\n
\u2153 de tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 60 g de sucre\n
2 oeufs\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\n
G\u00e9noise \u00e0 la vanille<\/strong><\/em>\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 120 g de farine\n
\u00bd tasse et 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 120 g de sucre\n
4 oeufs\n
1 gousse de vanille ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\n
Ganache au chocolat<\/strong><\/em>\n
100 g (3,5 onces) de chocolat pralin\u00e9e ou de chocolat au lait\n
100 g (3,5 onces) de chocolat noir\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me \u00e0 35 % ou enti\u00e8re\n
Gla\u00e7age au choix** (facultatif)\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
Sirop<\/strong><\/em>\n G\u00e9noise au cacao<\/strong><\/em>\n Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le cacao et le sel.<\/p>\n Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration palisse et double de volume. Incorporer d\u00e9licatement la pr\u00e9paration de farine. Verser la p\u00e2te sur la plaque de cuisson et l’\u00e9taler. La p\u00e2te doit occuper environ la moiti\u00e9 de la plaque de cuisson. Enfourner et cuire pendant 15 minutes. D\u00e9mouler le g\u00e2teau et le laisser totalement refroidir.<\/p>\n G\u00e9noise \u00e0 la vanille<\/strong><\/em>\n Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre ainsi que les grains de la gousse de vanille jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration palisse et double de volume. Incorporer d\u00e9licatement la farine et le sel. Verser la p\u00e2te sur la plaque de cuisson et l’\u00e9taler. La p\u00e2te doit occuper toute la surface de la plaque de cuisson. Enfourner et cuire pendant 15 minutes. D\u00e9mouler le g\u00e2teau et le laisser totalement refroidir.<\/p>\n\t\t Ganache au chocolat<\/strong><\/em>\n Dans une casserole, chauffer la cr\u00e8me. D\u00e8s que la cr\u00e8me bout, retirer du feu et verser sur les chocolats. Laisser reposer 1 minute, puis m\u00e9langer pour rendre la pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Couvrir la ganache d’une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer la ganache pendant 1 heure.<\/p>\n Montage<\/strong><\/em>\n D\u00e9poser une des g\u00e9noises \u00e0 la vanille sur un plat de service. Badigeonner la g\u00e9noise de sirop au rhum. Verser la moiti\u00e9 de la ganache et la r\u00e9partir uniform\u00e9ment sur toute la surface. D\u00e9poser la g\u00e9noise au cacao et la badigeonner de sirop. Verser le restant de la ganache et la r\u00e9partir uniform\u00e9ment sur le g\u00e2teau. D\u00e9poser la derni\u00e8re g\u00e9noise \u00e0 la vanille et la badigeonner de sirop. Glacer le g\u00e2teau si d\u00e9sir\u00e9. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n *Pour r\u00e9aliser un rhum parfum\u00e9, il suffit d’ajouter des \u00e9pices (gousses de vanille, cannelle, cardamome, etc.) dans du rhum et de le laisser reposer pendant 1 semaine, id\u00e9alement 1 mois.\n Et vous, est-ce que votre r\u00e9veil s’est modifi\u00e9 ces derniers temps?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,246,291],"class_list":["post-17878","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-rhum","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17878\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Dans une casserole, verser le sucre et l’eau. Porter \u00e0 \u00e9bullition sans brasser. Quand le liquide bout, ajouter le rhum et retirer du feu. Verser le sirop dans un bol et laisser totalement refroidir.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n![\"Napolitain\"](\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2020\/2020.05\/napolitain_01.jpg\" "\\"Napolitain\\"")
\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n
Couper les chocolats en petits morceaux et les d\u00e9poser dans un bol.<\/p>\n
D\u00e9couper la g\u00e9noise \u00e0 la vanille en deux rectangles de m\u00eame taille. D\u00e9couper la g\u00e9noise au cacao pour qu’elle soit \u00e9galement \u00e0 la m\u00eame taille que les g\u00e9noises \u00e0 la vanille.<\/p>\n
**Moi, j’ai choisi de r\u00e9aliser un gla\u00e7age au beurre \u00e0 la vanille<\/a>, mais vous pouvez utiliser un gla\u00e7age royal ou tout autre id\u00e9e.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n