{"id":18019,"date":"2020-07-19T18:31:16","date_gmt":"2020-07-19T18:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18019"},"modified":"2020-07-19T18:31:16","modified_gmt":"2020-07-19T18:31:16","slug":"carnet-de-jardinage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18019","title":{"rendered":"Carnet de jardinage"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er un carnet de jardinage. Dans ce carnet, j’ai dessin\u00e9 mes plates-bandes en indiquant la disposition de mes plants ainsi que leurs caract\u00e9ristiques. J’ai \u00e9galement indiqu\u00e9 comment mes plantes se comportent, celles que j’ai d\u00e9plac\u00e9es, les variations de comportement entre des plants de m\u00eame origine, etc. J’ai aussi fait une section sur mon jardin. Il y a toujours des petites remarques \u00e0 noter. Cette ann\u00e9e, c’est la premi\u00e8re fois que mes plants de haricots jaunes (f\u00e8ves) sont aussi grands, mais je les ai sem\u00e9 trop serr\u00e9s : alors bonjour l’invasion de pucerons! Heureusement, j’ai trouv\u00e9 quelques m\u00e9thodes pour les repousser que j’ai \u00e9galement not\u00e9es dans mon carnet pour m’en souvenir. Il y a aussi mon plant de concombre qui se porte \u00e0 merveille \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de mon framboisier. Une amie m’a racont\u00e9 que pour bien espacer les carottes, sa m\u00e8re semait en alternance des carottes et des radis! Bref, il y a tellement de choses \u00e0 apprendre qu’un petit aide m\u00e9moire ne peut pas faire de tord.<\/p>\n

Pour rester en ext\u00e9rieur, je vous propose une recette au barbecue. Si vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez toujours cuire la viande au four ou dans une po\u00eale stri\u00e9e. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Savourer<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Porc\n\t
\n\t\tPorc \u00e0 la dijonnaise au barbecue<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 filet de porc d’environ 450 g*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’herbes s\u00e9ch\u00e9es (herbes de Provence,   herbes italienne, etc.)\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le barbecue \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9 pour atteindre une temp\u00e9rature d’environ 290\u00b0C (550\u00b0F).<\/p>\n

Couper le filet de porc en deux dans le sens de la longueur.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la moutarde de Dijon, le sirop d’\u00e9rable, les herbes s\u00e9ch\u00e9es et l’huile. Enrober les morceaux de filet de porc de ce m\u00e9lange. Saler l\u00e9g\u00e8rement et poivrer la viande. R\u00e9server le restant de marinade.<\/p>\n

R\u00e9duire le feu du barbecue pour que la temp\u00e9rature soit \u00e0 environ 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Porc\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9poser les morceaux de porc sur la grille du barbecue. Fermer le barbecue et cuire pendant 6 minutes. Tourner la viande. \u00c0 l’aide d’un pinceau, badigeonner le porc avec le restant de marinade. Refermer le barbecue et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes.<\/p>\n

Retirer la viande du barbecue et la couvrir. Laisser reposer pendant 5 minutes. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser la m\u00eame recette avec 450 g de tofu. Dans ce cas, il faut couper le tofu en tranche d’environ 1 cm (\u215c de pouce). Pour cuire le tofu, il faut la m\u00eame temp\u00e9rature, mais la cuisson sera plus rapide : environ 5 minutes en tout. \u00c0 mi-cuisson, retourner le tofu et le badigeonner de marinade. Comme la cuisson est tr\u00e8s rapide, il n’est pas n\u00e9cessaire de fermer le barbecue pendant la cuisson.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous connaissiez les carnets de jardinage?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[42,184,201,249,275,288],"class_list":["post-18019","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-basilic","tag-moutarde-de-dijon","tag-origan","tag-romarin","tag-sirop-derable","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18019\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}