{"id":18033,"date":"2020-07-22T17:46:55","date_gmt":"2020-07-22T17:46:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18033"},"modified":"2020-07-22T17:46:55","modified_gmt":"2020-07-22T17:46:55","slug":"soins-de-la-peau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18033","title":{"rendered":"Soins de la peau…"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques jours en regardant les \u00ab stories \u00bb sur mon Instagram, j’ai \u00e9t\u00e9 interpell\u00e9 par une qui montrait sa routine du soir pour les soins du visage. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise : sa routine ne lui demande que 5 minutes, mais elle utilise 7 produits. Est-ce beaucoup? Moi, je pr\u00e9conise plut\u00f4t peu de produits et j’avoue qu’on ne m’a jamais conseill\u00e9 plus.<\/p>\n

J’ai longtemps utilis\u00e9 les m\u00eames produits, mais il y a environ deux ans, je n’\u00e9tais plus tr\u00e8s satisfaite. \u00c0 ce moment, on parlait aussi beaucoup du silicone dans les produits pour les cheveux et de leurs inconv\u00e9nients. Je m’attendais \u00e0 ce que le m\u00eame d\u00e9bat se produise pour les produits de soins de la peau. Mais rien, je n’ai rien entendu ni vu \u00e0 ce sujet. C’est \u00e0 ce moment que j’ai choisi d’exclure ces composants de mes soins. Si le silicone dans les shampooings ab\u00eeme les cheveux, quel est son effet sur la peau? Et m\u00eame si le silicone (ou les autres microplastiques) des cr\u00e8mes ne p\u00e9n\u00e8tre pas dans la peau, cette mati\u00e8re finit in\u00e9vitablement dans l’eau lorsqu’on se lave la peau, non? Bref, j’ai pris presque deux ans pour trouver des produits qui me plaisent et qui r\u00e9pondent \u00e0 mes crit\u00e8res. Je n’avais pas r\u00e9alis\u00e9 le temps qu’il m’avait fallu pour trouver une nouvelle routine… et je teste encore des produits \u00e0 ma grande surprise!<\/p>\n

Apr\u00e8s cette r\u00e9flexion, je vous propose une recette bien chocolat\u00e9e : un entremet aux trois chocolat. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Isabelle, J’en reprendrai bien un bout<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Entremet\n\t
\n\t\tEntremet aux 3 chocolats<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Streusel aux noisettes<\/strong><\/em>\n
6\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 30 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de cassonade ou de sucre roux\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de poudre de noisettes\n
3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de farine\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\n
Brownie<\/strong><\/em>\n
\u00be de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 170 g de beurre non sal\u00e9\n
90 g (3 onces) de chocolat noir \u00e0 65 % ou plus de cacao\n
3 jaunes d’oeufs\n
\u00bd tasse et 3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 115 g de sucre\n
\u00bd tasse et 3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 115 g de cassonade   ou de sucre roux\n
4\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 40 g de farine\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 10 g de cacao\n
3 blancs d’oeufs\n
2 pinc\u00e9es de sel\n
\n
Mousse au chocolat noir<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 60 g de lait\n
\u00be cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre ou \u00be d’un feuille   de g\u00e9latine (1,5 g)\n
60 g (2 onces) de chocolat noir\n
\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 120 g de cr\u00e8me \u00e0 fouetter   ou enti\u00e8re\n
\n
Mousse au chocolat au lait<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 60 g de lait\n
\u00be cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre ou \u00be d’un feuille   de g\u00e9latine (1,5 g)\n
90 g (3 onces) de chocolat au lait\n
\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 120 g de cr\u00e8me \u00e0 fouetter   ou enti\u00e8re\n
\n
Mousse au chocolat blanc<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 60 g de lait\n
\u00be cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre ou \u00be d’un feuille   de g\u00e9latine (1,5 g)\n
90 g (3 onces) de chocolat blanc\n
\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 120 g de cr\u00e8me \u00e0 fouetter   ou enti\u00e8re\n
\n
Gla\u00e7age<\/strong><\/em> (facultatif)\n
32 g (1 once) de chocolat \u00e0 70 % de cacao\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me 35 % ou enti\u00e8re\n
2\u00bc cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 15 g de miel\n
3\u00bc cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 15 g de beurre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Streusel aux noisettes<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la cassonade, la poudre de noisette et la farine. Avec les doigts, incorporer le beurre. Former des miettes r\u00e9guli\u00e8res sur un papier parchemin. R\u00e9server au cong\u00e9lateur le temps de pr\u00e9parer le brownie.<\/p>\n

Brownie<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Ajouter le beurre et faire fondre le tout au bain-marie. Retirer le bol du bain-marie quand le m\u00e9lange est bien lisse.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et la cassonade. Incorporer le m\u00e9lange de chocolat-beurre. Ajouter la farine et le cacao. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un troisi\u00e8me bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient mousseux. Incorporer les blancs d’oeufs \u00e0 la p\u00e2te chocolat\u00e9e. Verser la p\u00e2te sur la plaque de cuisson sur une \u00e9paisseur de 1 cm (\u215c de pouce) ou plus. R\u00e9partir le streusel sur la p\u00e2te*. Enfourner et cuire pendant 25 \u00e0 30 minutes. Laisser totalement refroidir.<\/p>\n

Chemiser le fond et la parois de pellicule plastique un moule \u00e0 charni\u00e8re de 15 \u00e0 20 cm (6 \u00e0 8 pouces)** de diam\u00e8tre. D\u00e9couper un cercle de brownie un peu plus petit que le diam\u00e8tre du moule \u00e0 charni\u00e8re. Placer le brownie au fond du moule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Entremet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Mousse au chocolat noir<\/strong><\/em>\n
Si la g\u00e9latine est en poudre, la faire gonfler dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’eau froide. Si la g\u00e9latine est en feuille, la laisser gonfler dans de l\u2019eau froide.<\/p>\n

Hacher le chocolat noir et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Au bain-marie, faire fondre le chocolat. R\u00e9server.<\/p>\n

Verser le lait dans une casserole et le chauffer l\u00e9g\u00e8rement. Le lait doit \u00eatre chaud au toucher. Ajouter la g\u00e9latine (bien l\u2019essorer si elle est en feuille) dans le lait et m\u00e9langer pour bien la dissoudre. Verser le lait sur le chocolat et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Laisser ti\u00e9dir le m\u00e9lange pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n

Dans un bol, verser la cr\u00e8me et la fouetter jusqu’\u00e0 ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration chocolat\u00e9e. Verser dans le moule et couvrir le brownie. Placer le moule au cong\u00e9lateur*** le temps de pr\u00e9parer la mousse au chocolat au lait.<\/p>\n

Mousse au chocolat au lait<\/strong><\/em>\n
Si la g\u00e9latine est en poudre, la faire gonfler dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’eau froide. Si la g\u00e9latine est en feuille, la laisser gonfler dans de l\u2019eau froide.<\/p>\n

Hacher le chocolat au lait et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Au bain-marie, faire fondre le chocolat. R\u00e9server.<\/p>\n

Verser le lait dans une casserole et le chauffer l\u00e9g\u00e8rement. Le lait doit \u00eatre chaud au toucher. Ajouter la g\u00e9latine (bien l\u2019essorer si elle est en feuille) dans le lait et m\u00e9langer pour bien la dissoudre. Verser le lait sur le chocolat et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Laisser ti\u00e9dir le m\u00e9lange pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n

Dans un bol, verser la cr\u00e8me et la fouetter jusqu’\u00e0 ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration chocolat\u00e9e. Verser dans le moule et couvrir la mousse au chocolat noir. Placer le moule au cong\u00e9lateur le temps de pr\u00e9parer la mousse au chocolat blanc.<\/p>\n

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Entremet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Mousse au chocolat blanc<\/strong><\/em>\n
Si la g\u00e9latine est en poudre, la faire gonfler dans 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’eau froide. Si la g\u00e9latine est en feuille, la laisser gonfler dans de l\u2019eau froide.<\/p>\n

Hacher le chocolat blanc et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Au bain-marie, faire fondre le chocolat. R\u00e9server.<\/p>\n

Verser le lait dans une casserole et le chauffer l\u00e9g\u00e8rement. Le lait doit \u00eatre chaud au toucher. Ajouter la g\u00e9latine (bien l\u2019essorer si elle est en feuille) dans le lait et m\u00e9langer pour bien la dissoudre. Verser le lait sur le chocolat et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Laisser ti\u00e9dir le m\u00e9lange pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n

Dans un bol, verser la cr\u00e8me et la fouetter jusqu’\u00e0 ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9paration chocolat\u00e9e. Verser dans le moule et couvrir la mousse au chocolat au lait. Placer le moule au cong\u00e9lateur pendant au moins 15 heures.<\/p>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Hacher le chocolat noir, puis le d\u00e9poser dans le bol d\u2019un bain-marie. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand le tout est bien lisse, retirer du bain-marie.

\n

En parall\u00e8le, dans une casserole, porter \u00e0 \u00e9bullition la cr\u00e8me et le miel. Quand le m\u00e9lange bout, le retirer du feu. Verser en trois fois la cr\u00e8me chaude sur le chocolat en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout. Laisser ti\u00e9dir le m\u00e9lange et incorporer petit \u00e0 petit le beurre. Laisser le gla\u00e7age refroidir jusqu\u2019\u00e0 37\u00b0C (98\u00b0F).<\/p>\n

Placer l’entremet sur une assiette de pr\u00e9sentation en prenant soit de retirer le papier parchemin, mais en laissant la pellicule plastique et la charni\u00e8re du moule. Verser une fine couche de gla\u00e7age sur le g\u00e2teau. Placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 3 heures. Apr\u00e8s ce temps, retirer la charni\u00e8re du moule et la pellicule plastique. Laisser l’entremet totalement d\u00e9geler, soit environ 12 heures avant de servir. D\u00e9guster avec gourmandises.<\/p>\n

*Si vous le d\u00e9sirez, vous pouvez aussi r\u00e9partir des noix au choix sur le brownie avant de l’enfourner.\n
**Une moule de 15 cm (6 pouces) de diam\u00e8tre, donnera un g\u00e2teau haut, alors que qu’un moule de 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre, donnera un g\u00e2teau plus plat (et aussi plus facile \u00e0 servir).\n
***Vous pouvez faire prendre les mousses au r\u00e9frig\u00e9rateur. Dans ce cas, il faudra attendre 2 heures de r\u00e9frig\u00e9ration avant de verser la mousse suivant ou le gla\u00e7age. Si vous ne voulez pas patienter, vous pouvez verser les mousses les unes apr\u00e8s les autres et obtenir un effet marbr\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, que pensez-vous du silicone et des microplastiques dans les soins pour la peau?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,6,1],"tags":[68,190],"class_list":["post-18033","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-noisettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18033"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18033\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}