{"id":18076,"date":"2020-08-05T19:29:35","date_gmt":"2020-08-05T19:29:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18076"},"modified":"2020-08-05T19:29:35","modified_gmt":"2020-08-05T19:29:35","slug":"desserts-du-1er-aout-sans-prise-de-tete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18076","title":{"rendered":"Desserts du 1er ao\u00fbt, sans prise de t\u00eate"},"content":{"rendered":"

Pour revenir \u00e0 mon buffet du 1er ao\u00fbt, je vais commencer par les desserts. Pour cette f\u00eate suisse, j’ai voulu mettre le chocolat en \u00e9vidence en proposant une mousse au chocolat Tobl\u00e9rone. J’ai simplement doubl\u00e9 la recette<\/a> que je vous avais d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9e et j’ai mis ma mousse dans un grand plat. Pour la servir, j’ai utilis\u00e9 une cuill\u00e8re \u00e0 portion (ou une cuill\u00e8re \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e) : rapide et efficace! Comme second dessert, j’ai pr\u00e9par\u00e9 une tarte aux pommes. Ce choix n’\u00e9tait pas anodin : ma belle-m\u00e8re m’avait donn\u00e9 un beau sac de pommes et aussi, c’\u00e9tait ma mani\u00e8re de rendre hommage \u00e0 la Grand-m\u00e8re de mon ch\u00e9ri…<\/p>\n

Pour cette tarte, je voulais absolument utiliser ma p\u00e2te feuillet\u00e9e maison<\/a>. En regardant les recettes, j’ai vu que les tartes feuillet\u00e9es se r\u00e9alisaient plut\u00f4t avec une compote de pommes. N’ayant pas envie de faire une compote de pommes au milieu de toutes mes autres pr\u00e9parations, j’ai choisi de couper mes pommes en fines tranches et d’utiliser la m\u00e9thode de \u00ab Grand-m\u00e8re \u00bb pour compl\u00e9ter la recette. Je vous propose donc ma recette simple de tarte feuillet\u00e9e aux pommes.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte feuillet\u00e9e aux pommes<\/strong>\n\t\tPour 8 \u00e0 12 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 abaisse de p\u00e2te feuillet\u00e9e\n
\u00be de tasse ou 150 g de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
\u00bc \u00e0 \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue (facultatif)\n
4 \u00e0 6 pommes*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre sal\u00e9 ou non sal\u00e9, au choix\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te feuillet\u00e9e en un rectangle d’une \u00e9paisseur d’environ 3 mm (\u215b de pouce). Humecter la bordure de la p\u00e2te avec un peu d’eau et replier les bords de la p\u00e2te vers l\u2019int\u00e9rieur pour former une bordure d\u2019environ 2 cm (\u00be pouce). R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre, la f\u00e9cule, la farine et la cannelle. \u00c9plucher, \u00e9p\u00e9piner et trancher finement les pommes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Placer la p\u00e2te feuillet\u00e9e sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Saupoudrer g\u00e9n\u00e9reusement le m\u00e9lange de sucre \u00e0 l’int\u00e9rieur de la bordure. R\u00e9partir les tranches de pommes sur le sucre. Saupoudrer le restant de sucre sur les pommes. Parsemer des petits morceaux de beurre sur les pommes. Enfourner sans attendre pendant 30 \u00e0 40 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e et les pommes fondantes. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec gourmandises.<\/p>\n

*Vous pourriez r\u00e9aliser cette recette avec des poires ou un m\u00e9lange de pommes et de poires. <\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, comment r\u00e9alisez-vous votre tarte aux pommes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[55,231],"class_list":["post-18076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-pomme"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18076\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}