{"id":18173,"date":"2020-09-27T17:20:13","date_gmt":"2020-09-27T17:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18173"},"modified":"2020-09-27T17:20:13","modified_gmt":"2020-09-27T17:20:13","slug":"encore-une-fois-eblouie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18173","title":{"rendered":"Encore une fois, \u00e9blouie"},"content":{"rendered":"

En fin ao\u00fbt, j’ai eu le plaisir de trouver dans ma bo\u00eete au lettre le dernier ouvrage de Trois fois par jour<\/a> que j’avais achet\u00e9 en pr\u00e9commande. J’ai \u00e9t\u00e9 grandement surprise de le recevoir avant la date de sortie au Qu\u00e9bec : les al\u00e9as de la poste font que je re\u00e7ois rarement ce genre d’item avant leur sortie. Le tome 3 \u00ab Desserts<\/a> \u00bb m’avait enchant\u00e9 encore plus que les pr\u00e9c\u00e9dents : l’ouvrage est beau (comme tous les tomes), les recettes sont vari\u00e9es, originales et accessibles. Bref quand j’ai pr\u00e9command\u00e9 \u00ab Un peu plus v\u00e9g\u00e9<\/a> \u00bb, je n’avais pas de grande attente : c’\u00e9tait impossible pour moi qu’il \u00e9gale \u00ab Desserts \u00bb. Et pourtant, je suis tomb\u00e9e en amour avec cet ouvrage. Encore une fois le livre est magnifique, les recettes sont cr\u00e9atives et des plus vari\u00e9s. Le livre n’est pas purement v\u00e9g\u00e9tarien, mais nous invite \u00e0 r\u00e9duire notre consommation de viande sans que \u00e7a paraisse. En prime pour les v\u00e9g\u00e9tariens, il y a souvent les modifications pour rendre le repas totalement v\u00e9g\u00e9. Bref, un livre pens\u00e9e pour tous \u00e0 feuilleter absolument si vous le voyez en librairie. Je n’arrive pas \u00e0 croire que ce livre m’\u00e9blouie autant que le pr\u00e9c\u00e9dent : vraiment, bravo \u00e0 Trois fois par jour pour cette autre prouesse!<\/p>\n

Vous l’aurez compris, aujourd’hui, je vous propose une recette tir\u00e9e du livre \u00ab Un peu plus v\u00e9g\u00e9 \u00bb. Comme mon jardin ach\u00e8ve de me donner des concombres, je vous propose un plateau de concombre et sa garniture tha\u00efe.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Plateau\n\t
\n\t\tPlateau de concombre et garniture tha\u00efe<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de lime\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce tamari ou de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre frais r\u00e2p\u00e9\n
1 concombre anglais ou 6 concombres libanais\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de graines de s\u00e9same\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de menthe fra\u00eeche\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’arachides sal\u00e9es\n
Poivre au go\u00fbt\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un petit bol, m\u00e9langer le jus de lime, le sirop d’\u00e9rable, la sauce tamari et le gingembre.<\/p>\n

Si d\u00e9sir\u00e9, \u00e9plucher le concombre. Couper le concombre en rondelle. \u00c9taler les rondelles de concombre dans une ou plusieurs assiettes. Verser le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Plateau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ciseler la menthe, hacher les arachides.<\/p>\n

R\u00e9partir les graines de s\u00e9same, la menthe et les arachides. Poivrer au go\u00fbt. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

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