{"id":18183,"date":"2020-10-04T11:35:07","date_gmt":"2020-10-04T11:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18183"},"modified":"2020-10-04T11:35:07","modified_gmt":"2020-10-04T11:35:07","slug":"mois-doctobre-mois-du-dessin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18183","title":{"rendered":"Mois d’octobre, mois du dessin…"},"content":{"rendered":"

Lors des deux derni\u00e8res ann\u00e9es, pendant le mois d’octobre, j’ai relev\u00e9 le d\u00e9fi de l’Inktober qui consiste \u00e0 r\u00e9aliser 1 dessin par jour pendant tout le mois d’octobre. Les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, je me suis bas\u00e9e sur la liste officielle en anglais. Cette ann\u00e9e, je n’avais pas trop envie d’utiliser une liste, alors je me suis mise comme d\u00e9fi de dessiner un animal par jour… Le probl\u00e8me, c’est que je ne dessine presque pas pendant l’ann\u00e9e, donc mes crayonnages me prennent du temps. Peut-\u00eatre que d’ici la fin du mois, je dessinerais un peu plus vite ou j’arriverais \u00e0 simplifier mes illustrations. En attendant, j’essaie de ne pas prendre plus d’une heure par dessin… Je me demande, si je vais tenir le rythme cette ann\u00e9e.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette de rag\u00f9 blanche. J’avais entendu qu’on pouvait r\u00e9aliser une rag\u00f9 blanche en omettant simplement les tomates dans une recette. Curieuse d’essayer, j’ai regard\u00e9 un peu sur Internet et j’ai d\u00e9velopp\u00e9 ma propre recette o\u00f9 je mets un peu de cr\u00e8me \u00e0 la place des tomates.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Rag\u00f9\n\t
\n\t\tRag\u00f9 blanche au poulet<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
2 petites carottes\n
1 branche de c\u00e9leri\n
1 \u00e9chalote\n
1 gousse d’ail\n
\u2153 de tasse ou 85 g de vin blanc\n
\u2153 de tasse ou 85 g de bouillon de poulet\n
300 g de poulet hach\u00e9*\n
\u00be de tasse ou 187 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de demi-cr\u00e8me\n
1 feuille de laurier\n
12 \u00e0 15 feuilles de basilic frais\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Couper en petits d\u00e9s les carottes, le c\u00e9leri et l’\u00e9chalote. Hacher finement l’ail.<\/p>\n

Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive. Quand l’huile est chaude, ajouter les carottes, le c\u00e9leri et l’\u00e9chalote. Faire revenir les l\u00e9gumes pendant environ 8 minutes. Ajouter l’ail et prolonger la cuisson pendant 1 minute.<\/p>\n

Ajouter le poulet hach\u00e9 et le griller. Saler et poivrer.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Rag\u00f9\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

D\u00e9glacer avec le vin blanc et laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9. Verser le bouillon et la cr\u00e8me. Ajouter la feuille de laurier. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 40 minutes.<\/p>\n

Ciseler le basilic finement et l’ajouter \u00e0 la sauce. Saler et poivrer la sauce au besoin. Servir sur des p\u00e2tes et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pourriez utiliser du porc hach\u00e9 ou de la dinde hach\u00e9e… ou pourquoi pas du canard confit.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12,19],"tags":[24,42,61,62,98,112,294],"class_list":["post-18183","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","category-volailles","tag-ail","tag-basilic","tag-carotte","tag-celeri","tag-echalote","tag-feuille-de-laurier","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18183\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}